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✫¸.•*”˜˜”*°•.✫Couscous poulet/légumes ✫¸.•*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

✫¸.•*”˜˜”*°•.✫Couscous  poulet/légumes ✫¸.•*”˜˜”*°•.✫

Coucou les amis,

Pour le Vendredi, rien de tel qu'un bon couscous!

Celui que je vous propose aujourd'hui est à base de poulet et de légumes!

Préparation:

La sauce:

Faites revenir un ou deux oignons finement hachés dans du beurre clarifié, rajoutez une poignée de pois chiches ainsi que deux cuisses de poulet. Salez et poivrez.

Rajoutez deux tomates pelées et mixées,une cuillère à soupe de tomate concentrée ainsi que peu d'eau et laissez mijoter quelques minutes. Puis couvrez le tout d'eau chaude.

Une fois que le poulet est cuit, retirez-le de la sauce et rajoutez des légumes "pour ma part:, pommes de terres,carottes, courgettes et potiron", laissez cuire.

vers la fin,rajoutez un piment vert pour parfumer la sauce.

Le couscous:

Rincez les grains de couscous sous l'eau, versez cette dernière du récipient et laissez sécher.

Portez les grains à évaporation 10 à 15 mn après les avoir frottés entre les mains avec un peu d'huile.

Retirez-les et aspergez-les d'eau salée et portez-les à nouveau à évaporation 10mn

"Vous pouvez refaire la même chose une troisième fois avec de l'eau uniquement."

Dans une jatte, versez les grains de couscous et frottez-les entre les mains avec du beurre.

Avec une cuillère, prenez le gras qui est sur la sauce et mélangez-le avec le couscous.

Dans le plat à servir, mettez une quantité de couscous ,versez dessus deux ou trois louche de sauce" selon la quantité" passée par une passoire et décorez avec les légumes et le poulet.

Bon appétit!

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Commenter cet article

Agnès 26/02/2015 13:13

Superbe!

Rima 11/03/2015 17:52

Merci

Angelika 16/02/2015 19:14

C'est miam miam, bsahetkoum!!!

fimère 30/01/2015 20:52

hyper gourmand ce couscous aux légumes
bonne soirée

Rima 30/01/2015 20:54

Merci mon amie,bonne soirée a toi aussi