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Brochettes pommes de terre/ viande, sauce olives/champignons

Publié le par Rima

Brochettes pommes de terre/ viande, sauce olives/champignons
Brochettes pommes de terre/ viande, sauce olives/champignons

Bonsoir,

Je partage avec vous ce délicieux plat que j'ai préparé il y a quelques semaines, je tiens l'idée de mon amie NADIA BAKHI ,il s'agit de brochettes de pommes de terre et de viande hachée qu'on fait cuire dans une sauce à base d'olives.

J'ai gardé l'idée mais j'ai fait Cuire mon plat autrement .

MERCI NADIA !

Préparation des brochettes:

salez et poivrez votre viande hachée , rajoutez du thym,de la moutarde ,de la poudre de riz et du persil finement haché.

Fomez des galettes avec cette viande et préparez des brochettes en intercalant ces galettes avec des rondelles de pommes de terre.

préparation de la sauce:

Dans un peu d'huile ,faites revenir un oignon haché et de l'ail en purée ,rajoutez des olives vertes dénoyautées et déssalées ainsi que des champignons de Paris .

Salez,poivrez, rajoutez du thym, des feuilles de laurier et du curcuma , couvrez avec un peu d'eau ,laissez mijoter puis rajoutez encore de l'eau.

Laissez cuire pour un moment.

pour ma part ,j'ai préféré terminer la cuisson dans un tajine.

Déposez les brochettes dans cette sauce et laissez cuire à l'étouffée environ 15mn dans le tajine

Brochettes pommes de terre/ viande, sauce olives/champignons

A servir avec du persil et du citron .

Bon appètit!

Brochettes pommes de terre/ viande, sauce olives/champignons
Brochettes pommes de terre/ viande, sauce olives/champignons

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Alice 09/03/2016 15:28

Trés bon
Cela change de la pomme de terre en chemise

Rima 10/03/2016 07:04

Effectivement,on sort de la routine!

linda 02/03/2016 15:29

Très bonnes iidées. J'adore merci

Rima 10/03/2016 07:06

De rien,avec plaisir!

Rima 02/03/2016 19:23

Avec plaisir, merci pour la visite

khadija 02/03/2016 13:49

Bsaha o raha
cest une idee tres originale .

Rima 02/03/2016 19:24

Allah yselmek ,merci