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Tarte aux fraises meringuée

Publié le par Rima

Tarte aux fraises meringuée
Tarte aux fraises meringuée

Salam à tous,

On profite encore des fraises de la saison , elles sont parfumées à souhait !

Je partage avec vous aujourd'hui une tarte aux fraises meringuée !

Pour la pâte:

Mélangez en pommade 125 gr de beurre avec 60 gr de sucre glace , rajoutez de la vanille puis incorporez un jaune d'oeuf , ramassez le tout en boule avec de la farine et laissez reposer au frigo pendant 30 mn.

par la suite , foncez un moule avec la pâte et faites cuire à blanc à 180*

pour la crème pâtissière :

Battez un œuf avec deux cuillères à soupe de sucre ( plus ou moins selon votre choix) , rajoutez une cuillère à soupe de Maïzena et de la vanille . Versez dessus 1/4 de litre de lait , portez sur feu doux en remuant jusqu'à épaississement .

laissez refroidir puis versez cette crème sur le fond de tarte .

Pour la meringue : Je n'avais besoin que d'un blanc d'œuf pour ma déco :

Montrez en neige 1 blanc d'œuf avec une pincée de sel et 50 gr de sucre .

Garnissez votre tarte en laissant une place aux fraises .

Enfournez à 150 jusqu'à dorure puis rajoutez vos fraises et imbibez-les d'un sirop pour garder leur éclat !

Tarte aux fraises meringuée

Bonne dégustation !

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Hamdi 03/06/2016 22:00

تهبا

Hamdi 02/06/2016 19:41

Bsr ryma miam miam sekhftina hummmm yaatik essaha lèche recettes pour ramdhan?

Rima 04/06/2016 13:42

Merci Hamdi , pas trop le temps de publier sur le blog... On verra pas la suite .
P.s : les commentaires ne s'affichent pas automatiquement , c'est moi qui doit les valider pour qu'ils apparaissent ;-)

Hamdi 02/06/2016 19:41

Bsr ryma miam miam sekhftina hummmm yaatik essaha lèche recettes pour ramdhan?

Janet 28/05/2016 15:47

Cette tarte aux fraises est magnifique!

Rima 29/05/2016 16:18

Merci Janet :-)

maya25 27/05/2016 16:47

une très belle réalisation ma chère Rima,elle est très belle ta tarte et surement trop bonne ..

Rima 29/05/2016 16:20

Merci ma chère Maya . Bisous.