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Minis- croissants De chez Culinary Delights

Publié le par Rima

Cette après-midi, j’ai préparé des mini croissants avec une pâte qui ressemble beaucoup à celle des brioches j’ai pris la recette sur le blog :  Culinary Delights


Pour les ingrédients :"J'ai mis moins de ce qu'il y a sur la recette de ce blog"

400 g de Farine

4 Cs de sucre

1Cc de sel

1Cs de Levure boulangère

50 g de beurre en pommade "j'en ai mis 80 g"

150 ml de Lait tiède

1 Jaune d’œuf


Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure, incorporez le lait tiède petit à petit jusqu’à formation d’une boule.

Pétrissez puis rajoutez-le beurre en petite quantité. Continuez à pétrir pendant 10 à 15mn.


Laissez lever pendant 1h30 jusqu’à 2h.

Une fois ce temps passé, dégazez votre pâte, préparez une farce, pour ma part, j’en ai préparé une à base de pommes à la cannelle, au beurre et au sucre que j’ai fait revenir dans une poêle, puis j’ai rajouté des raisins secs.


Façonnez vos brioches de la manière que vous voulez, de façon à ce que la farce ne déborde pas, pour ma part, c’était des croissants, la même forme montrée récemment sur le blog.



Laissez encore reposer pendant 30 à 45mn, et avant d’enfourner, dorez les brioches avec un jaune d’œuf mélangé à un peu de lait.

 Décorez avec ce que vous voulez



Mettez au four "180°" maximum 10 à 15mn


Voilà les miennes:



Merci à la propriétaire du blog Culinary Delights pour cette idée.

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Nadjibella 01/09/2009 19:52

Des croissants qui m'ont l'air très appétissant. Bravo!

Rima 02/09/2009 23:13



Merci Nadjibella



moi 01/09/2009 14:09

je leur rajouterai bien un peu plus de beurre pour qu'ils se rapprochent des brioches
belle présentation!

Rima 02/09/2009 23:12



Effectivement, c'est la même remarque que je me suis faite.



oum mouncif rayan 01/09/2009 13:40

eh ben comme ça t'as plu encore, je dois l'essayer moi aussi cette recette!!! merci et saha ftourek

Rima 02/09/2009 23:12



yselmek,
à essayer,c'était délicieux



souska 01/09/2009 10:17

Finalement kawter nous rend beucoup de services avec ses recettes moi aussi j'ai fait ses croissants que je publerai prochainement.Elles sont belle tes croissants .Bravo

Rima 01/09/2009 12:36



Bonjour, effectivement, elle nous rend grand service pour varier nos idées!
Bises et belle journée.



Hala 31/08/2009 18:43

Bravo Rima! :)

Rima 01/09/2009 12:37



Merci Hala



Mounir 31/08/2009 18:36

RAW3AAAAAAAAAAAAAAA

Rima 01/09/2009 12:37



Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuum, Mouniiiiiiiiir fallait les goûter