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*Barquettes Courgette/Carotte à la Béchamel*

Publié le par Rima

 

Pour changer un peu des Boureks qui accompagnent nos menus du Ramadhan, voilà des barquettes de légumes à la Béchamel qui feront sûrement plaisir à ceux qui les goûtent.

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Pour la pâte : " j'adopte toujours la même"

3 verre de Farine

1/2 verre d'huile

sel

thym

1 paquet de Levure chimique

1 cuillère à soupe de lait en poudre

de l'eau pour ramasser le mélange.

 

Mélangez la farine, le sel, le thym, le lait en poudre et la levure, incorporez l'huile, sablez le mélange.

Ramassez la pâte en boule avec l'eau.

Laissez reposer 15mn.

 

Pour la farce:

 

Faites revenir dans une poêle peu huilée un oignon haché avec trois courgettes et deux carottes râpées.

Salez, poivrez, rajoutez des herbes de provence.

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Laissez cuire à feu doux.

Retirez du feu, rajoutez du fromage râpé.

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Pour la Béchamel:

2Cs de beurre
2Cs de Farine
du sel
du poivre
1/4 de litre de lait

Faites fondre le beurre,rajoutez la farine, mélangez bien puis rajoutez le lait petit à petit et bien remuez jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.
Rajoutez du fromage pour donner un meilleur goût.

 

Incorporez un peu de cette sauce à la farce déjà préparée.

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Foncez des moules avec la pâte,faites cuire cette dernière à blanc puis remplissez de farce 

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rajoutez encore de la Béchamel par dessus.

Parsemez de fromage râpé.

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Enfournez à 150° juste le temps que la béchamel prenne une couleur dorée.

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Bonne dégustation et Saha ftourkoum.

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patounette 18/04/2012 20:12

Cest encore moi !!!
et bien nous nous sommes régalés.... Merci infiniment pour cette belle et bonne recette
Au plaisir
Pat

patounette 18/04/2012 18:06

Oui oui nous allons aimer pas d'inquiétude !!!
Comme je n'avais pas de lait en poudre pour faire la pâte je l'ai remplacé par un yaourt nature...et je suis contente du résultat..
J'ai mis sur mon blog une parti, vous pouvez allez voir si vous voulez..
Bonne fin de journée et au plaisir
Pat

patounette 18/04/2012 10:41

Bonjour
Je vous empreinte votre recette pour la réaliser ce soir...
Mais n'ayant pas de petits moules je la ferais dans un plat à tarte....
Merci pour ce partage de recette
Bonne journée
Pat

Rima 18/04/2012 17:58



J'espère que vous allez aimer! au plaisir de la découvrir!



Nina d'İstanbul 23/01/2012 22:46

ça y est j'ai encore faim!!!! bonsoir d'istanbul

maida 17/08/2010 12:26


très appétissant et ca change des viandes!!!


Rima 17/08/2010 16:16



Effectivement, c'était pour changer


Saha ftourek



Assia 17/08/2010 00:26


bravo ma douce ça a l'air trés bon!! en plus j'adore ce genre de délices merci pour l'idée
bisous


cuisinenounou.over-blog.com 16/08/2010 16:05


ta recette est un vrai bonheur!yatik saha w saha ftorek


hanane 15/08/2010 22:55


cest tout mimi saha ftourek


Rima 16/08/2010 13:33



Merci Hanane, saha ftourek



RANOUZA 15/08/2010 13:44


mmhh j'aodre!

saha ftourek

a bientot


Rima 16/08/2010 13:36



Merci Ranouza


Bisous



dalila 15/08/2010 04:34


humm oui tres bonne idée ma belle,gros bizzzou


Rima 16/08/2010 13:37



Merci Dalila, saha ftourek