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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Cocas au thon,poivrons et tomates¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Voilà une recette de cocas que j'apprécie beaucoup, ça change de la pâte feuilletée, facile à préparer et "Légère" pour l'estomac ;-)

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Pour la pâte:

4 mesures de farine

1 mesure d'huile

1/2 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de sucre

Sel

Eau 

 

Mélangez tous les ingrédients secs, sablez le mélange avec l'huile et ramassez le tout avec de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Formez une boule, et laissez reposer quelques minutes au frigo.

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Pour la farce:

Faites revenir un oignon haché dans peu d'huile, rajoutez deux poivrons coupés en petits morceaux, salez, poivrez, rajoutez deux ou 3 tomates pelées et coupées en dés, rajoutez du thym et une feuille de laurier;

Laissez cuire sur feu moyen.

Hors feu, rajoutez du thon à l'huile égoutté et du fromage râpé.

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Divisez la pâte en 2 boules , étalez la première en rectangle sur du papier sulfurisé, piquez à l'aide d'une fourchette et portez au four maximum 3mn, juste le temps que la pâte tienne "faudrait pas la cuire".

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A la sortie du four, étalez la farce sur la pâte et râpez dessus un oeuf dur.

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Etalez la seconde boule de pâte en rectangle et déposez-là sur la farce. Fermez les bords à l'aide d'une fourchette.

Badigeonnez avec un oeuf battu est une cuillère à café d'huile d'olive.

Garnissez avec des olives noires.

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Piquez la pâte avant de l'enfournez 20 à 25mn à 180°

A la sortie du four, laissez refroidir complètement, puis découpez en carrés.

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Bonne dégustation!

Saha ftorkoum

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algerienne 13/05/2016 21:55

une pate magnifique. j'ai vraiment adoré moi et tt ma famille. mon petit garcon de 2 ans a mangé plusieurs morceaux chauds a leurs sortie de four. Moi aussi :)
c'est vraiment delicieux
Merci Merci Merci

Rima 14/05/2016 08:41

Contente que vous avez aimé :-)

algerienne 10/05/2016 02:15

slt, j' ai essayé cette recette et Merci, Merci Merci c super
on a adoré moi et ma famille, mon fils il en demande en tout temps
rabi yar7ak w yjazik

Rima 11/05/2016 08:26

Bonjour ,contente que le petit a aimé . As tu testé les sablés?

sarvenaz 05/07/2012 22:43

bonsoir,

Merci.

bonne soirée

sarvenaz 05/07/2012 22:24

bonsoir,

je vais essayer avec un verre.
merci pour la réponse

bonne soirée

Rima 05/07/2012 22:36



un peu moins d'un verre d'eau puisque la farine absorbe vite, tu peux rajouter l'eau petit à petit, en ramassant et pétrissant entre chaque ajout.



sarvenaz 05/07/2012 21:39

bonsoir,

L'an passé, j'ai mangé chez quelqu'un cette coca et je peux dire que c'est très bon, pourrais-tu s'il te plait me dire combien d'eau tu mets ?
Merci pour le partage.

bonne soirée

Rima 05/07/2012 21:59



Bonsoir,


pardon,je m'étais trompée sur l'article  en répondant à autre choselol


A vrai dire, il te faut juste une petite quantité pour ramasser la pâte en boule et obtenir une pâte facile à manipuler; cela diffère selon l'absorption de la farine


Bonne soirée



Tesnime 28/02/2012 23:10

Allah yA3tik sa7a

les-voyages-de-gridelle 12/08/2011 14:28


oh! je ne connaissais pas et ça me plait beaucoup! merci pour cette recette


Oranie 10/08/2011 16:43


Une très bonne recette pour le ramadan, sara ftoulek!!!


legourmand 10/08/2011 14:17


très bonne recette et si j'ai le temps je l'essaierai


sigrid 10/08/2011 10:16


ça me tente beaucoup Bizz