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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Médaillons de Merlan accompagnés de Riz✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Coucou,

un plat équilibré et rapide à préparer, c'est la quête de chacun en ces grandes chaleurs!

Je vous propose aujourd'hui un plat que j'aime préparer: du Merlan accompagné de riz!

SAM_0030.JPG d

 

Préparation:

Nettoyez vos poissons en enlevant la tête et la queue de chacun, enlevez les écailles et bien laver.

Découpez-les en médaillons.

Dans une marmite, mettez un tout petit peu d'eau, des gousses d'ail en purée,du persil haché; du sel, du poivre, du cumin et un peu de paprika.

Mettez dedans les médaillons de poissons.

Laissez mariner une heure de temps, "ils perdront de leur eau".

SAM_0022.JPG

Egouttez-les, passez-les dans la farine et faites-les frire des deux côtés dans une huile bien chaude.

SAM_0026.JPG

A côté, préparez du riz.

Passez du riz dans une noix de beurre

Pour un verre de riz, mettez 2 verres et demi'eau " j'en ai mis 2 verres et donc 5 verres d'eau"

incorporez de petits pois ainsi que de petits dés de carotte

Salez, poivrez, rajoutez du thym,du safran,une feuille de laurier ainsi qu'un cube de bouillon de volaille.

Couvrez la marmite environ 20mn , le riz va absorber tout ce mélange.

Incorporez du beurre en fin de cuisson.

 

Préparez une sauce tomate rapide en utilisant un peu d'eau du mélange dans lequel ont mariné les médaillons, rajoutez un peu de concentré de tomates ainsi que de la maïzena pour épaissir le tout.

Servez!

SAM_0028.JPG

Bon appétit!

 

Appel aux âmes charitables pour le mois de Ramdane: Cliquez ici pour les détails

Commenter cet article

sana 20/07/2012 09:57

Saha ramdanek, que dieu accepte botre jeûn et nos prières inchallah!!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 18/07/2012 12:33

ton plat est superbement gourmand!

Caro en Cuisine 17/07/2012 10:28

mmmmh ! Ca a l'air super bon !

Imane 16/07/2012 13:55

Je passe te dire awacher mabrouka.Bonne journee

yamina 15/07/2012 17:38

mmm un vrai régal ton plat! j'arrrrive!

les-voyages-de-gridelle 15/07/2012 16:11

une recette simple mais très appréciable! Mmmm!

novice en cuisine 15/07/2012 15:33

trop miam du merlan, ca me plait beaucoup!

fraizy 15/07/2012 11:08

roooooooooooooooo c'est bien appétissant tout ça. J'aime beaucoup. Bonne journée.

blog de oum Mohamed 15/07/2012 10:13

mérciii c tros bonn bizou et bonn ejournée

oum mouncifrayan 14/07/2012 20:16

bien cuits ces médaillons..