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Mini croissants au poulet

Publié le par Rima

Coucou à toutes celles et ceux qui passent par là. J'avoue que je manquais de temps pour passer publier de nouvelles recettes, néanmoins,j'ai toujours quelques petites choses à partager avec vous.

 Je vous présente ce soir ces mini croissants que j'ai préparé il y a quelques jours de cela.

IMG 1641
 Pour la pâte, il vous faut:
3 mesures de Farine
1/2 mesure d’huile
1 Cs de lait en poudre
 1 Cs de levure boulangère
 1 oeuf
 1 Cs de sucre
 Thym
Sel
Eau tiède.
 Mélangez la farine, le lait en poudre, le sel, le sucre, le thym et la levure. Rajoutez l’huile, sablez bien entre les mains, rajoutez un oeuf, mélangez bien puis ramassez la pâte avec de l’eau tiède.

Bien pétrir et laissez au repos pendant  2 heures

Pour la farce:
Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile un oignon coupé en lamelles
rajoutez des morceaux de blanc de poulet déjà cuits avec des olives vertes coupées en rondelles.

Ajoutez du thym, des herbes de Provence, du persil..... " selon les goûts"
Salez et povrez hors du feu.

Mélangez  votre farce à un oeuf battu et parsemez de fromage râpé.

IMG 1633


Une fois la pâte dégazée après le temps de repos, façonnez de petites boulettes que vous allez étaler par la suite comme suit.

cr

Mettez votre farce sur l'un des côtés, puis enroulez et formez un croissant.

Badigeonnez avec un oeuf battu IMG 1637

laissez reposer encore 10mn puis enfournez à 180° pendant 20mn

IMG 1638
Bonne dégustation

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Azura 15/09/2010 20:27


Humm ces croissants me font de l'oeil :)

Bises


Flower63 13/03/2010 18:25


Très joli et très appétissant, bravo !!!
Bonne soirée !


Rima 14/03/2010 17:44



Merci Flower, belle fin d'après-midi
Bisous



bigmumy 25/01/2010 14:36


ces croissants sont superbes et bien dorés. Ca me donne envie d'en faire tiens !!
bonne journée


Rachida 20/01/2010 21:02


HUUUM j'imagine c'est un délice, bravo ma chère et merci pour le partage....


Rima 21/01/2010 18:33


De rien Rachida
Bises


cuisinebouchra 20/01/2010 14:53


bonjour ma chère ta bien réussi bravo à noter bisous


Rima 20/01/2010 17:51


Merci Bouchra
Bisous


* Leila * 19/01/2010 14:53


Super tentant, bravo !!!
Bises


Rima 19/01/2010 19:16


Merci Leila, bises et bonne soirée


sarah et saïda 19/01/2010 02:20


tres croissant sont succulent
grand bises


Rima 19/01/2010 19:17


Merci pour la visite; bises et bonne soirée.


Doria 18/01/2010 21:21


Ils sont très beaux tes mini-croissants et très originaux avec le poulet à l'intérieur !
Bisous, Doria


Rima 19/01/2010 19:18


Merci pour la visite Doria Bises


Azura 18/01/2010 21:16


Ils sont vraiment trés beaux, merci du partage.


Rima 19/01/2010 19:18


Avec plaisir Azura Bises et bonne soirée


ZAHRA 18/01/2010 20:07


TRES BONNE IDEE CES PETITS CROISSANTS SALES BONNE SOIREE


Rima 18/01/2010 20:25


Merci pour ta visite Bises et belle soirée