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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Riz au lait aux fruits caramélisés✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

S'il y a bien un dessert que j'aime, c'est bien le riz au lait.

Je vous présente une recette de base modifiée à ma façon avec des fruits caramélisés.

Le résultat était excellent!!!

Je vous invite vivement à l'essayer!


SAM_2659.JPG

 

Je participe avec cette recette ainsi qu'avec la Balouza au concours de notre amie

Sihem

halawiyates-ramadan-2011.jpg

 

Il vous faut: "pour 6 personnes"

200 gr de riz rond

1 litre et demi d'eau

800 ml de lait

75 gr de sucre cristallisé

1/2 cuillère à café de vanille "ou 1/2 gousse de vanille"

un filet d'eau de roses

Fruits: Pommes, raisins secs, abricots secs.

Eau et sucre pour le caramel.

 

Préparation:

Trempez les raisins et les abricots secs dans une eau chaude jusqu'à gonflement.

Coupez les pommes en morceaux, passez-les dans une poêle beurrée avec du sucre et de la cannelle jusqu'à ce qu'ils caramélisent. Au dernier moments rajoutez des abricots secs. Réservez de côté.

SAM_2645.JPG

Lavez rapidement le riz,égouttez-le,mettez-le à bouillir 5 à 10 mn dans 1 litre et demi  d'eau peu salée.

Chauffez le lait dans une casserole,rajoutez la vanille. Rajoutez-lui le riz déjà bouilli. Couvrez la casserole à demi pour que le mélange ne déborde pas, baissez un peu le feu et laissez cuire pendant 20 à 30 mn.

Quand le mélange devient moelleux , incorporez délicatement le sucre et les fruits caramélisés en réservant quelques uns pour la décoration finale.

Rajoutez un filet d'eau de roses et éteignez.

Laissez bien refroidir.

Pendant ce temps; préparez du caramel avec du sucre et un peu d'eau.

 

Une fois dans des coupes ou des plats, décorez avec les fruits qui reste et versez dessus le caramel bien chaud.

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Remettez tout de suite au frigo, vous allez obtenir un caramel peu cassant qu'on peut croquez avec le riz.

 SAM_2660.JPG

Bonne dégustation et SAHA FTORKOUM

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Commenter cet article

Oranie 15/08/2011 16:46


Une très bonne recette de riz caramélisé, sara ftoulek!!!!


dalila 15/08/2011 00:54


slt ma belle
hummm moi aussi j'adore tout se qui et riz au lait,ta recette me plait,merci
saha ftorkoum
bizzzzzou


ACH 12/08/2011 13:58


ceci est un régal


Houria 12/08/2011 11:35


super présentation saha ftourkoum.

http://www.1001-delices-de-houria.com/


Leila 12/08/2011 11:11


C'est un superbe dessert, la présentation également ^^
Bravo ma belle.
Bon vendredi, bisous.


lesjoyauxdesherazade 12/08/2011 01:28


un délice ,saha shourek


**naturelle** 12/08/2011 01:14


Waaaaaaaaaaw un déliiiice !!! bravo !!


fimèreoriginalune recette rapide et délicieuse 11/08/2011 23:44


jolie version il a l'air délicieux à noter
bonne soirée


leïla 11/08/2011 20:33


très belle recette!!jolie photo!!!
biz


Miamana 11/08/2011 20:01


Délicieux, j'adore!