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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Tarte au citron ✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

 

Pour ce Samedi après-midi, j'ai opté pour une tarte au citron!

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Préparez une pâte brisée :

Il vous faut:
250 gr de Farine
125 gr de beurre ramolli
Une pincée de sel

2 cuillères à soupe de sucre
De l'eau froide

Sablez la farine avec le beurre coupé en dés, rajoutez le sel,le sucre et ramassez la pâte avec l'eau froide de sorte à obtenir une pâte facile à manipuler.

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Pour la crème au citron :

Pressez un demi verre de citron, y rajouter le double en eau et y délayer 30gr de Maïzena.

Rajoutez 150 gr de sucre cristallisé

Travaillez 2 œufs entiers et un jaune d’œuf

Mélangez le tout et faites épaissir à feu doux en rajoutant le zest d’un citron

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Pour la meringue :

Faites monter 3 blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et 150gr de sucre glace jusqu’à ce que le mélange devienne ferme.

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Foncez un moule avec la pâte, n’oubliez pas de la piquer

faites cuire à blanc pendant 15 à 20mn à 180°.

une fois sortie du four, étalez la crème de citron

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ainsi que la meringue

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et enfournez juste le temps que la meringue prenne une couleur dorée.

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Bonne dégustation!

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blog de oum Mohamed 06/03/2012 14:57

tré bonne recette bizzzz

les délices latifa 04/03/2012 17:38

très bonne tarte comme je les aime
allah yatik saha bravo am belle
bises

oum mouncifrayan 04/03/2012 13:12

hummm, tu me donnes faim..lol

nedjma 03/03/2012 22:04

humm j'adore!!!!!!!!!!!
bises

Oum Yacine 03/03/2012 19:44

Salem Aleyki oukhti ,une magnifique tarte ,parmi mes favoris ,
yaatik saha .
bon weekend
biisous