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Tartelettes au citron

Publié le par Rima

A la fois faciles à faire et délicieuses

Voici des tartelettes au citron


Sucrees 1473

Préparez une pâte brisée :

Il vous faut:
250 gr de Farine
125 gr de beurre ramolli
Une pincée de sel
De l'eau froide

Sablez la farine avec le beurre coupé en dés, rajoutez le sel et ramassez la pâte avec l'eau froide de sorte à obtenir une pâte facile à manipuler.

 

Pour la crème au citron :

Pressez un demi verre de citron, y rajouter le double en eau et y délayer 30gr de Maïzena.

Rajoutez 150 gr de sucre cristallisé

Travaillez 2 œufs entiers et un jaune d’œuf

Mélangez le tout et faites épaissir à feu doux en rajoutant le zest d’un citron.


Sucrees 1467

Pour la meringue :

Faites monter 2 blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et 70gr de sucre glace jusqu’à ce que le mélange devienne ferme.

 

Foncez des moules avec la pâte, n’oubliez pas de la piquer

Sucrees 1468

 

faites cuire à blanc pendant 15 à 20mn à 150°.

A la sortie du four, remplissez les fonds de tartelettes avec la crème au citron et recouvrez avec la meringue.

Sucrees 1469

 

Remettez au four jusqu’à ce que la meringue devienne dorée.

 

Sucrees 1471

 

Bonne dégustation

 

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oum yasmine 14/01/2011 14:56


elles sont trop mimi tes tartelettes


Rima 14/01/2011 19:36



Merci Yasmina


 



rouane 08/05/2010 22:28


très bonne recette de crème au citron je vais l'essayer ,la mienne est parfois liquide !


Rima 10/05/2010 15:36



j'ai beaucoup aimé la texture


Bisous



ilocuisine 03/01/2010 22:07


j'adore ! elles sont très belles ! bonne soirée à bientôt


Rima 04/01/2010 16:39



Merci
Bisous et belle fin d'après-midi



mahassine 02/01/2010 00:31


elles sont magnifiques tes tartelettes , bravo
bonne année pleine de bonheur et santé
bisou


Rima 02/01/2010 17:39



Merci


Bonne et heureuse année
Bises



sana 01/01/2010 21:35


Bonne année 2010, je te souhaite tous ce que ton coeur désire, gros bisous!!!!!


Rima 02/01/2010 17:39



Bonne et heureuse année
Bises



fimère 31/12/2009 13:57


bonne année 2010 tous mes vœux de bonheur et de réussite
à l'année prochaine


Rima 02/01/2010 17:40



Bonne et heureuse année
Bises



saoussi 31/12/2009 01:22


je bave rien qu'en les regardant merci pour ce partage


Rima 02/01/2010 17:40



De rien
Bonne et heureuse année
Bises



ratiba 30/12/2009 17:23


bonne année 2010 bisous ma chere


Rima 30/12/2009 19:59



Merci Ratiba, meilleurs voeux pour l'an à venir Bisous



fimère 29/12/2009 20:40


elles sont excellentes j'en fais très souvent, bravo
bonne soirée


Rima 30/12/2009 16:03



Merci Fimère
Bises



Doria 29/12/2009 11:10


Ce que j'aime les tartelettes aux citrons !
Elles sont bien jolies et font appel à ma gourmandise !
Bisous, Doria


Rima 29/12/2009 16:48



Prends-en à volonté ;-)
Bises