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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Petits cakes aux saveurs orientales✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Coucou les amis,

J'avais envie d'une petite gourmandise, j'ai mélangé quelques ingrédients que j'avais en cuisine et le résultat a donné de succulents petits cakes aux différentes saveurs:  raisins secs, dattes et  noix , de quoi laisser les papilles en joie!

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Place à la recette:

Battez 3 oeufs avec 160 gr de sucre cristallisé et un sachet de sucre vanillé.

Rajoutez 5cl d'huile, mélangez bien le tout.

Incorporez 200 gr de Farine ainsi qu'un sachet de levure chimique "le tout tamisé".

Rajoutez 10cl de lait.

Rajoutez au mélange des raisins secs déjà trempés dans de l'eau, des dattes découpées en morceaux et des noix concassées "saupoudrez d'abord ces ingrédients avec un peu de farine"

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Enfournez 20 à 25mn à 150° dans des moules de votre choix.

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A la sortie du four, laissez vos gâteaux refroidir

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Faites fondre au bain-marie du chocolat avec un filet de lait et un petit morceau de beurre

Garnissez-les avec ce mélange

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Vous pouvez les déguster avec du chocolat, du sucre glace ou autre...

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Bonne dégustation!

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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Sablés à la poudre d'amandes✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Coucou les amis,

Je vous propose aujourd'hui des sablés à la poudre d'amandes, je les ai préparés il y a des mois mais je n'ai pas eu le temps de publier la préparation!

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Préparation:

 

Mélangez 125g de beurre ramolli à 3/4 d'un verre de sucre glace et un demi sachet de sucre vanillé jusqu'à obtention d'un beurre en pommade, rajoutez 1 oeuf,le zeste d'un citron. Mélangez bien à l'aide d'un batteur électrique. 


Incorporez 100g de poudre d'amandes  ainsi qu'un demi paquet de levure chimique , rajoutez la farine "ce qu'il faut pour obtenir une pâte pas très molle et facile à manipuler "formez une boule de pâte.

Etalez sur un plan de travail fariné, et découpez à l'aide d'un emporte-pièces de votre choix.

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Enfournez à 150° 10 à 15 mn 

A la sortie du four et une fois refroidis, collez vos gâteaux avec de la confiture " confiture de fraises pour ma part" Saupoudrez de sucre glace.

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Bonne dégustation!

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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Pissaladière à ma façon✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Coucou,

Un goût d'enfance m'est revenu à la bouche en voulant préparer cette pissaladière.

N'ayant pas de préférence pour les anchois qui se mettent dans cette recette, j'ai préparé ma pissaladière avec des oignons et des olives noires et avec une autre pâte que la pâte brisée.

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Place à la recette:

Pour la farce:

Découpez des oignons en lamelles,salez et poivrez-les, faites-les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils perdent de leur eau et deviennent fondants. 

 

Pour la pâte

3 verres de farine

1/4 du verre huile

sel

une cuillère à soupe de levure instantanée

une cuillère à soupe de sucre Une cuillère à soupe et demi de lait en poudre

Un yaourt nature

 Eau tiède

Mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre et le lait. sablez le mélange avec l'huile,incorporez le yaourt au mélange et  ramassez le tout avec l'eau tiède. Pétrissez bien la pâte et laissez lever 1 heure de temps.

 

Etalez la pâte dans un moule, piquez-là à l'aide d'une fourchette, versez la farce dessus, décorez avec des lanières de pâte badigeonnaient d'un oeuf ainsi que des olives noires.

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Enfournez 20 à 25 mn à 180°

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Accompagnée d'une bonne pizza, je me suis vraiment régalée!!

 

Bonne dégustation!

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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Pâte de fruits aux pommes✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Coucou,

j'ai souvent eu envie de préparer des pâtes de fruits, l'occasion s'est présentée aujourd'hui avec des pommes!

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Je vous laisse avec la recette:

il vous faut:

450 gr de compote de pommes "des pommes cuites dans peu d'eau avec deux cuillères à soupe de sucre, un peu de vanille et un soupçon de cannelle"

380 gr de sucre cristallisé

80 gr de Vitpris Alsa 

 

Mélangez la compote de pommes, le sucre et le vitpris, rajoutez un zeste de citron

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Sur feu doux, remuez le mélange

Continuez à remuer pendant 5mn, puis augmentez le feu, continuez à remuez pendant 5 mn 

Incorporez une poignée d'amandes concassées

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Versez dans des moules en silicone "pour faciliter le détachement"

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Laissez sécher 2 à 3 heures de temps, puis passez-les dans du sucre cristallisé.

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Bonne dégustation! 

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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Maamoul à la pâte d'amandes✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Coucou,

Voici des bouchées à la pâte d'amandes que j'avais préparé il y a quelque temps déjà, je partage leur préparation avec vous.

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Pour la pâte d'amandes:

3 mesures d'amandes mondées et moulues finement

1 mesure de sucre glace

Blancs d'oeufs

Eau de fleurs d'oranger

Colorants alimentaires

 

Mélangez les amandes au sucre, arrosez-les avec un filet d'eau de fleurs d'oranger, ramassez le tout avec des blancs d'oeufs, vous devez obtenir une pâte tendre et facile à manipuler. Incorporez un colorant de votre choix "perso j'ai utilisé plusieurs couleurs"

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Pour la farce:

3 mesures d'amandes mondées et moulues moyennement

1 mesure de sucre cristallisé

un soupçon de cannelle

Eau de fleurs d'oranger

Mélangez les amandes au sucre, rajoutez la cannelle et ramassez avec l'eau de fleurs d'oranger.

Formez des boules avec cette farce.

Prenez une boule de pâte d'amande, aplatissez-là, mettez dedans une boule de farce, formez une  boule avec le tout, utilisez un emporte pièce spécial "Maamoul" pour le façonnage.

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Vous allez obtenir cette forme

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Une fois toutes les bouchées formées, décorez selon votre choix.

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Bonne dégustation!

 

 

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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Conchiglionis farcis ✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Bonjour les amis,

Quelle joie de vous retrouver après une longue durée sans publication!

Je reviens sur les blogs pour une courte durée et donc j'en profite pour partager avec vous quelques préparations.

J'ai choisis pour vous aujourd'hui ce plat de conchiglionis farcis.

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Préparation:

Dans une eau salée à laquelle vous rajoutez peu d'huile, faites bouillir vos conchiglionis.

En parallèle préparez la farce:

Faites revenir un oignon haché dans peu d'huile, y rajoutez deux carottes et deux courgettes râpées, salez, poivrez, rajoutez du thym, de l'ail semoule et une feuille ou deux de Laurier.

une fois le mélange est cuit, incorporez du blanc de poulet déjà cuit et coupé en tout petits morceaux, rajoutez du champignon de paris et des olives vertes.

Incorporez en dernier un oeuf battu et parsemez de fromage râpé.

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Par la suite, faites farcir vos conchiglionis,

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déposez-les dans un plateau beurré, versez dessus de la sauce tomate

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ainsi que de la béchamel , déposez dessus des lamelles de fromage

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 enfournez juste le temps que ça gratine.

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Bon appétit!

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p.s:vous pouvez préparer ce plat avec une farce de votre goût, ça se marie bien également avec de la viande hachée.

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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫123 Cuisinons se met en pause✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Bonsoir à toutes et à tous!

 

J'éprouve toujours une grande joie en consultant l'administration de mon blog, vos messages et visites me font toujours plaisir!

Mon blog a été créé il y a exactement 3 ans, je voulais partager des recettes faciles et de jours en jours le nombre de visites augmentait!

Toujours heureuse de lire des personnes qui m'écrivent en disant qu'une recette a été testée et qu'elle a eu un grand succès chez elles!

 

Aujourd'hui, je mets de nouveau mon blog en pause, cela va durer plus que d'habitude pour plusieurs raisons, l'une d'entre elles est que je ne vais pas pouvoir me connecter à internet dans les jours qui suivent.

 

Merci pour votre présence continuelle, merci pour vos nombreuses marques de sympathie, merci pour votre partage et votre générosité de coeur.

 

Je vous souhaite une bonne fin du mois de Ramadane, Bonne fête de l'Aïd el fitr et à bientôt inchallah

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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Viande et légumes grillés✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Parfaite pour être préparée à la dernière minute, je vous propose cette délicieuse salade!

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Préparation:

Faites griller des légumes: Oignons, poivrons, tomates et aubergines, découpez-les selon votre choix.

Salez et poivrez

Assaisonnez-les avec une vinaigrette, rajoutez des olives noires et des cubes de fromage.

Servez bien frais! 

Je les ai accompagnés par des grillades de viande hachée

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Bon appétit et saha ftourkoum!

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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Dessert au jus de mandarines✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Coucou les amis,

voici un dessert qui peut se préparer en très peu de temps,

Merci à "Aya" mon amie pour les mesures!

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Il vous faut:

1 litres de jus de mandarines "avec pulpes, pour celles qui sont en Algérie, j'ai utilisé le jus (RAMY)" ,vous pouvez le remplacer par du jus d'oranges.

1 boite d'ananas en sirop

4 cuillères à soupe de sucre cristallisé "plus ou moins selon votre goût"

4 cuillères à soupe pleines de Maïzena " j'en ai mis 5"

un filet d'eau de roses

 

Préparation:

Du litre  enlevez un verre de jus, remplacez-le par un verre de sirop d'ananas, diluez la maïzena dans le mélange, rajoutez le sucre et l'eau de roses .

Mettez sur feu moyen et remuez jusqu'à ce que le mélange devienne épais

Dressez des morceaux d'ananas dans des coupes, versez dessus la préparation,

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laissez refroidir et mettez au frigo au moins 3heures

Se déguste froid!

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Saha ftourkoum!

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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Chaussons à la viande hachée✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Hello!

Voici des chaussons qu'on pourrait préparer facilement, ça change de ce qu'on a l'habitude de manger puisque la pâte est autre que la pâte feuilletée.

Je vous laisse avec leur préparation!

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Préparation de la pâte:

4 tasses de farine

1 tasse d'huile

sel

1/2 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de sucre.

eau

 

Mélangez les ingrédients secs, sablez le mélange avec l'huile.et ramassez le tout en boule avec de l'eau.

Pétrissez un peu la pâte et laissez reposez 15mn

Pour la farce:

Faites revenir un oignon haché dans peu d'huile, rajoutez 2 tomates mixées, salez, poivrez, rajoutez du thym, incorporez de la viande hachée déjà assaisonnée avec du sel et du poivre. rajoutez une pointe de tomate concentrée. Une fois le tout cuit, parsemez de fromage râpé.

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Etalez la pâte finement, découpez des ronds , mettez y de la farce et fermez-les "j'ai utilisé un emporte pièces spécial chaussons"

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Badigeonnez d'un oeuf et enfournez de 25 à 30 mn à 180°

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Bonne dégustation et saha ftourkoum!

 

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