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Top articles

  • Aidkoum Saïd wa Moubarak

    25 juin 2017 ( #Gâteaux Traditionnels )

    Salam à tous , bonne fête de l'Aïd el fitr à toute la communauté musulmane . Comme le veut la tradition ,on se réunit après la prière de l'Aïd autour d'un bon café accompagné de gâteaux traditionnels préparés pour l'occasion . Aujourd'hui ,j'étais en...

  • Roulé d'épinards au poulet

    15 août 2017 ( #Plat du jour )

    Bonjour à tous, Voici un roulé d'épinards farcis au poulet, facile à préparer et surtout léger en ces journées chaudes d'été! Préparation : Lavez, découpez,blanchissez et égouttez une botte d'épinards. Battez des oeufs (pour ma part j'ai utilisé 3 œufs...

  • Brioche légère

    16 septembre 2017 ( #Pains -Galettes - Brioches and Co! )

    Bonjour , Pour le goûter d'hier ,j'ai préparé une brioche ,j'ai trouvé la recette sur un groupe de cuisine et tout de suite j'ai eu envie de la tester , une recette à adopter ! Préparation : (mon verre est de 200ml) Pour le levain: Versez dans un bol:...

  • Pain libanais au four

    08 juin 2017 ( #Pains -Galettes - Brioches and Co! )

    Bonjour, Je viens ce matin avec une excellente recette de pain libanais au four , très léger , peut parfaitement accompagner grillades ,soupes et autres... La recette est simple et facile faut juste suivre ces étapes pour la réussir !Dans un récipient,...

  • Ramadane Moubarak

    28 mai 2017 ( #Plats traditionnels )

    Ramadane Moubarak à toute la communauté musulmane . C'était notre repas d'El iftar d'hier soir ,j'ai préparé un menu constantinois : Djeri frik Khobz dar Hmiss Salade Bourek Kefta Tajine Hlou ,un mélange de chbah saf ra,pruneaux, raisins et abricots secs...

  • Tartelettes aux fraises et au flan

    27 avril 2017 ( #Recettes Sucrées )

    Bonjour , On profite de ces belles fraises qui sont sur les étales , pour préparer différentes recettes! Aujourd'hui je vous poste ces tartelettes aux fraises et au flan , vous allez me dire pourquoi pas une crème pâtissière ? Et bien je n'avais pas assez...

  • Piments en conserves

    17 août 2015

    Salam alaykom, Pour les amateurs de piments forts,je partage avec vous deux méthodes de préparation en conserves, l'une avec du vinaigre et l'autre avec de l'huile d'olives avec un assaisonnement de votre choix. Première méthode : préparation avec de...

  • Kefta aux amandes "Mooncakes aux amandes"

    06 octobre 2016 ( #Gâteaux Traditionnels )

    Coucou, Je partage avec vous mes mooncakes aux amandes que j'avais préparé il y a un temps déjà, ils étaient délicieux surtout avec le parfum d'eau de roses mmmm Je tiens juste à préciser qu'il ne s'agit pas d'une kefta traditionnelle Préparation: Dans...

  • Roulé de poulet farci à la viande hachée

    27 juin 2015 ( #Plat du jour )

    Bonjour, J'ai réalisé hier ce roulé de poulet farci à la viande hachée , la recette a été diffusée plusieurs fois sur l'une des chaînes Tv culinaire algérienne . le résultat est tout juste magnifique! Réalisation du roulé: Mixez un blanc de poulet avec...

  • Batbouts farcis avec de la salade composées

    17 juin 2016 ( #Pains -Galettes - Brioches and Co! )

    Bonjour, aujourd'hui ,je viens avec de succulents batbouts farcis avec de la salade composées . Préparation: pour la pâte: Mélangez 200gr de farine à 100gr de semoule fine , rajoutez du sel, deux cuillères à soupe de lait en poudre et une cuillère à soupe...

  • Beignets sucrés

    19 novembre 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Bonjour, Vous voulez des beignets croustillants à l'extérieur et moelleux à l'interieur? Voici la recette que j'adopte depuis des années et qui plait à tout le monde! Testez-là, vous ne serez pas déçus! Préparation: ( mon verre est de 250ml) Mélangez...

  • Mini cakes au chocolat et à l'orange

    23 mars 2017 ( #Recettes Sucrées )

    Salam fidèles lecteurs , Il y a quelques jours, ma petite voulait un cake au chocolat ,il n'y avait aucune raison pour refuser sa demande surtout que je suis une grande fan de cake au chocolat ;-). Il vous faut : 2 oeufs 125 gr de beurre mou 125 gr de...

  • Mini pizzas

    13 août 2017 ( #Pains -Galettes - Brioches and Co! )

    Salam fidèles lecteurs et lectrices , Me revoilà après de bonnes vacances bien méritées ;-) . Ce soir ,je partage avec vous ces mini pizzas, j'espère que vous allez les tester ! Pour la pâte : (Mon verre est de 250 ml) Mélangez 3 verres de farine avec...

  • Pizza à la viande hachée

    18 avril 2016

    Bonsoir, il y a quelques temps déjà , j'ai préparé cette succulente pizza à la viande hachée. pour la pâte : Battez un oeuf avec un verre de lait et un demi verre d'huile. Rajoutez du sel et une cuillère à soupe de sucre. Rajoutez une cuillère à soupe...

  • Génoise vanille/fraise à la chantilly

    06 décembre 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Coucou, Le 21 Novembre,ma fille a soufflé sa troisième bougie , je lui ai donc préparée son gâteau favoris : une génoise à la chantilly. Je prépare souvent une simple génoise en travaillant tous les ingrédients ensembles. Préparation de la génoise à la...

  • Brochettes pommes de terre/ viande, sauce olives/champignons

    02 mars 2016 ( #Plats traditionnels )

    Bonsoir, Je partage avec vous ce délicieux plat que j'ai préparé il y a quelques semaines, je tiens l'idée de mon amie NADIA BAKHI ,il s'agit de brochettes de pommes de terre et de viande hachée qu'on fait cuire dans une sauce à base d'olives. J'ai gardé...

  • Coeur à la fraise

    23 avril 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Salam les amis, Il y a quelques semaines ,j'ai préparé ce coeur à la fraise à l'occasion de l'anniversaire de mon mari, la base du gateau est une simple génoise que j'ai fourré avec une crème chantilly mélangée à des fraises. Préparation: Préparation...

  • Hrissa Hlouwa * Kalb Elouz*

    26 juin 2015 ( #Gâteaux Traditionnels )

    Bonjour mes chers, Qui n'aime pas kalb elouz surtout au mois de ramdane? Personnellement,j'adore! Cette recette m'a redonnée un goût d'antan car en la dégustant,j'avais l'impression que c'était celle de ma mère, en effet, c'était la même recette que celle...

  • Tajine de nèfles aux pruneaux " Tajine Zâarour"

    11 juin 2016 ( #Plats traditionnels )

    Bonjour les amis, J'adore les nèfles, qu'elles soit natures,en confiture ou en tajine ,j'en raffole ! Les nèfles me font toujours revenir en enfance ,ils me rappellent la maison de mes grands-parents en été .... Avec mes cousins ,on faisait tout pour...

  • ✫¸.•*”˜˜”*°•.✫Tartelettes aux fraises faciles✫¸.•*”˜˜”*°•.✫

    05 mai 2015

    Bonjour à toutes et à tous, En ce moment ,les fraises sont bien juteuses et parfumées , j'en profite pour en préparer des desserts! Aujourd'hui , je partage avec vous ces tartelettes aux fraises, elles sont très faciles à réaliser! Préparation des fonds...

  • Légumes farcis à la viande hachée

    20 juin 2015

    Bonjour, Pour notre deuxième iftar, j'ai voulu préparer des légumes farcis à la viande, j'ai donc choisi: pommes de terre, courgettes et tomates. La recette est toute simple et légère , idéale pour une bonne digestion ;-) préparation de la viande hachée...

  • Bourses de courgettes en sauce tomates

    22 juin 2015

    Bonjour mes chers, Hier, j'ai préparé à nouveau des bourses de courgettes , ma première réalisation date de l'an 2010 lorsque j'ai vu la même chose avec des aubergines sur la chaîne TV TRT TURKIA (Cliquez sur le lien :http://123cuisinons.over-blog.com/article-bourses-de-courgettes-et-de-viande-hache-55843984.html)...

  • Heureuse année à tous!

    04 janvier 2016

    Bonne année à vous chers lecteurs et lectrices , j'ai débuté mon année en beauté avec la présence des êtres les plus chers à ma vie autour d'un bon déjeuner que j'ai préparé avant- hier à l'occasion de mes 31 ans . Au menu: Djeri bel frik ( soupe traditionnelle...

  • Rawz Djerbi " Riz de Djerba"

    10 février 2016 ( #Plat du jour )

    Salam les amis , La cuisine tunisienne est très riche en couleurs et en saveurs , elle se rapproche beaucoup de la cuisine algérienne ... Ce soir ,je partage avec vous une excellente recette de riz qui nous vient de la ville de DJERBA. On trouve sur le...

  • Omelette Surprise!

    05 décembre 2016 ( #Recettes Salées )

    Bonsoir mes amis, Ce soir ,je ne viens pas poster l'une de mes recettes mais je viens partager avec vous l'une des réalisations de mon cher et tendre mari!! Je lui ai promis de poster son omelette sur mon blog! Je l'ai appelé omelette surprise car j'ai...

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