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Top articles

  • Piments en conserves

    17 août 2015

    Salam alaykom, Pour les amateurs de piments forts,je partage avec vous deux méthodes de préparation en conserves, l'une avec du vinaigre et l'autre avec de l'huile d'olives avec un assaisonnement de votre choix. Première méthode : préparation avec de...

  • Kefta aux amandes "Mooncakes aux amandes"

    06 octobre 2016 ( #Gâteaux Traditionnels )

    Coucou, Je partage avec vous mes mooncakes aux amandes que j'avais préparé il y a un temps déjà, ils étaient délicieux surtout avec le parfum d'eau de roses mmmm Je tiens juste à préciser qu'il ne s'agit pas d'une kefta traditionnelle Préparation: Dans...

  • Roulé de poulet farci à la viande hachée

    27 juin 2015 ( #Plat du jour )

    Bonjour, J'ai réalisé hier ce roulé de poulet farci à la viande hachée , la recette a été diffusée plusieurs fois sur l'une des chaînes Tv culinaire algérienne . le résultat est tout juste magnifique! Réalisation du roulé: Mixez un blanc de poulet avec...

  • Batbouts farcis avec de la salade composées

    17 juin 2016 ( #Pains -Galettes - Brioches and Co! )

    Bonjour, aujourd'hui ,je viens avec de succulents batbouts farcis avec de la salade composées . Préparation: pour la pâte: Mélangez 200gr de farine à 100gr de semoule fine , rajoutez du sel, deux cuillères à soupe de lait en poudre et une cuillère à soupe...

  • Beignets sucrés

    19 novembre 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Bonjour, Vous voulez des beignets croustillants à l'extérieur et moelleux à l'interieur? Voici la recette que j'adopte depuis des années et qui plait à tout le monde! Testez-là, vous ne serez pas déçus! Préparation: ( mon verre est de 250ml) Mélangez...

  • Mini cakes au chocolat et à l'orange

    23 mars 2017 ( #Recettes Sucrées )

    Salam fidèles lecteurs , Il y a quelques jours, ma petite voulait un cake au chocolat ,il n'y avait aucune raison pour refuser sa demande surtout que je suis une grande fan de cake au chocolat ;-). Il vous faut : 2 oeufs 125 gr de beurre mou 125 gr de...

  • Pizza à la viande hachée

    18 avril 2016

    Bonsoir, il y a quelques temps déjà , j'ai préparé cette succulente pizza à la viande hachée. pour la pâte : Battez un oeuf avec un verre de lait et un demi verre d'huile. Rajoutez du sel et une cuillère à soupe de sucre. Rajoutez une cuillère à soupe...

  • Génoise vanille/fraise à la chantilly

    06 décembre 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Coucou, Le 21 Novembre,ma fille a soufflé sa troisième bougie , je lui ai donc préparée son gâteau favoris : une génoise à la chantilly. Je prépare souvent une simple génoise en travaillant tous les ingrédients ensembles. Préparation de la génoise à la...

  • Brochettes pommes de terre/ viande, sauce olives/champignons

    02 mars 2016 ( #Plats traditionnels )

    Bonsoir, Je partage avec vous ce délicieux plat que j'ai préparé il y a quelques semaines, je tiens l'idée de mon amie NADIA BAKHI ,il s'agit de brochettes de pommes de terre et de viande hachée qu'on fait cuire dans une sauce à base d'olives. J'ai gardé...

  • Coeur à la fraise

    23 avril 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Salam les amis, Il y a quelques semaines ,j'ai préparé ce coeur à la fraise à l'occasion de l'anniversaire de mon mari, la base du gateau est une simple génoise que j'ai fourré avec une crème chantilly mélangée à des fraises. Préparation: Préparation...

  • Hrissa Hlouwa * Kalb Elouz*

    26 juin 2015 ( #Gâteaux Traditionnels )

    Bonjour mes chers, Qui n'aime pas kalb elouz surtout au mois de ramdane? Personnellement,j'adore! Cette recette m'a redonnée un goût d'antan car en la dégustant,j'avais l'impression que c'était celle de ma mère, en effet, c'était la même recette que celle...

  • Tajine de nèfles aux pruneaux " Tajine Zâarour"

    11 juin 2016 ( #Plats traditionnels )

    Bonjour les amis, J'adore les nèfles, qu'elles soit natures,en confiture ou en tajine ,j'en raffole ! Les nèfles me font toujours revenir en enfance ,ils me rappellent la maison de mes grands-parents en été .... Avec mes cousins ,on faisait tout pour...

  • ✫¸.•*”˜˜”*°•.✫Tartelettes aux fraises faciles✫¸.•*”˜˜”*°•.✫

    05 mai 2015

    Bonjour à toutes et à tous, En ce moment ,les fraises sont bien juteuses et parfumées , j'en profite pour en préparer des desserts! Aujourd'hui , je partage avec vous ces tartelettes aux fraises, elles sont très faciles à réaliser! Préparation des fonds...

  • Légumes farcis à la viande hachée

    20 juin 2015

    Bonjour, Pour notre deuxième iftar, j'ai voulu préparer des légumes farcis à la viande, j'ai donc choisi: pommes de terre, courgettes et tomates. La recette est toute simple et légère , idéale pour une bonne digestion ;-) préparation de la viande hachée...

  • Bourses de courgettes en sauce tomates

    22 juin 2015

    Bonjour mes chers, Hier, j'ai préparé à nouveau des bourses de courgettes , ma première réalisation date de l'an 2010 lorsque j'ai vu la même chose avec des aubergines sur la chaîne TV TRT TURKIA (Cliquez sur le lien :http://123cuisinons.over-blog.com/article-bourses-de-courgettes-et-de-viande-hache-55843984.html)...

  • Heureuse année à tous!

    04 janvier 2016

    Bonne année à vous chers lecteurs et lectrices , j'ai débuté mon année en beauté avec la présence des êtres les plus chers à ma vie autour d'un bon déjeuner que j'ai préparé avant- hier à l'occasion de mes 31 ans . Au menu: Djeri bel frik ( soupe traditionnelle...

  • Rawz Djerbi " Riz de Djerba"

    10 février 2016 ( #Plat du jour )

    Salam les amis , La cuisine tunisienne est très riche en couleurs et en saveurs , elle se rapproche beaucoup de la cuisine algérienne ... Ce soir ,je partage avec vous une excellente recette de riz qui nous vient de la ville de DJERBA. On trouve sur le...

  • Omelette Surprise!

    05 décembre 2016 ( #Recettes Salées )

    Bonsoir mes amis, Ce soir ,je ne viens pas poster l'une de mes recettes mais je viens partager avec vous l'une des réalisations de mon cher et tendre mari!! Je lui ai promis de poster son omelette sur mon blog! Je l'ai appelé omelette surprise car j'ai...

  • Mon menu du premier jour de ramadane

    07 juin 2016 ( #Plats traditionnels, #Pains -Galettes - Brioches and Co! )

    Bonjour à tous, Hier, j'ai préparé un menu simple , c'est ce qu'on aime mon mari et moi. Je prépare toujours de petites quantités pour ne rien jeter! Il y avait : Tajine Hlou, composé de chbah safra,pruneaux , ,amandes abricots et raisins secs . La recette...

  • Tajine de beignets de viande hachée ( Mchimcha)

    16 mai 2016 ( #Plats traditionnels, #Pains -Galettes - Brioches and Co! )

    Bonsoir, Comme je l'avais déjà expliqué sur l'un de mes anciens articles, à Constantinee Mchimcha ou tajine el mechmech est autre qu'un plat sucré . ce sont des beignets de viande hachée qu'on plonge dans une sauce à base de viande d'agneau ou de poulet...

  • Korsa (Baghrir) rapide

    13 décembre 2016

    Salam mes amis, une envie soudaine de crêpes mille trous? Voici une recette facile et rapide à réaliser! Préparation: 2 verres de semoule fine ( un verre de 250ml) 1 verre de farine tamisée 1 cuillère à soupe bombée de levure instantanée 1 sachet de levure...

  • Bradjs "Losanges à la semoule et à la pâte de dattes "

    03 mars 2017 ( #Plats traditionnels, #Gâteaux Traditionnels )

    Bonjour, Le printemps est aux portes , en Algérie et notamment à Constantine , nous célébrons son arrivée le 28 Février , pour cela nous préparons " el bradjs " ,de succulents losanges à la semoule et à la pâte de dattes , ils sont délicieux surtout quand...

  • Fonds d'artichauts farcis accompagnés de légumes

    03 février 2016 ( #Plat du jour )

    Bonsoir, Je partage avec vous ce soir ,un plat léger que j'aime beaucoup , plein de vitamines , idéal pour la saison . ce sont des fonds d'artichauts farcis à la viande hachée ,le tout cuit avec des légumes , j'ai choisi petits pois,pommes de terre et...

  • Quiche au poulet et aux légumes frits

    07 mars 2016 ( #Pains -Galettes - Brioches and Co! )

    Bonjour, pour accompagner un velouté, j'ai préparé une quiche au poulet et aux légumes que j'ai fait frire. J'ai préparé une pâte express qui est parfaite à préparer en dernière minute et quand on manque de temps ;-) Prèparation: Pour la pâte: Dans une...

  • Petits pains au thon et à la sauce tomate

    12 octobre 2016 ( #Pains -Galettes - Brioches and Co! )

    Bonjour, J'ai préparé ces petits pains qui ressemblent un peu à des mini- pizzas. Ils étaient très bons! J'adopte depuis longtemps la même recette de la pâte: Mélangez 3 verres de farine avec du sel, 1 cuillère à soupe de levure instantanée , une cuillère...

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