Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez des recettes simples, faciles et gourmandes.
26 Décembre 2013
Préparation: "Pour une coupe de confiture"
Prenez une boite de tranches d'ananas en sirop, retirez-en 5 tranches.
Prenez la moitié du sirop " eau sucrée" qui est dans la boite, découpez les tranches d'ananas en morceaux, passez-les à la vapeur avec la moitié de cette eau pendant 15 à 20 mn.
Mesurez les morceaux d'ananas, prenez le même poids en sucre et en eau qui a servi pour la vaporisation + ce qui en reste dans la boite " si nécessaire" , mettez-les dans une casserole, rajoutez les ananas et laissez mijoter jusqu'à obtention d'un sirop épais.
Ecumez à chaque fois.
Rajoutez une pointe de safran à la fin pour obtenir une belle couleur
Laissez bien refroidir.
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