Gâteau de yaourt à la crème de citron

8 Mars 2016

Salam les amis,

j'adore le gâteau de yaourt, c'est ce qu'il y a de plus facile à réaliser quand on manque d'idées!

J'ai préparé ce gâteau il y a des mois déjà! Je l'ai garni avec de la crème au citron et avec de la chantilly! Croyez- moi,il est vraiment bon pour ceux et celles qui aiment le citron!

Préparation:

Pour le gâteau de yaourt: ( on mesure avec le pot de yaourt):

Faites blanchir 3 oeufs avec 2 pots de sucre et un sachet de sucre vanillé, rajoutez 1/2 pot d'huile

Battez bien puis incorporez un pot de yaourt vanille et du zeste de citron.

Melangez puis rajoutez 3 pots de farine et un sachet de levure chimique tamisés .

Battez le mélange puis versez-le dans un moule beurré et fariné.

Enfournez jusqu'à cuisson ( environ 35mn ) à 180°.

Une fois le gâteau cuit et refroidi,découpez -le au milieu.

préparation de la crème au citron:

pendant que votre gâteau est au four, préparez une crème au citron:

Pressez un demi verre de citron, rajoutez un verre d'eau, y délayer 30 gr de maïzena .

Rajoutez 150 gr de sucre , incorporez 2 oeufs et un jaune d'œuf .

Portez sur feu doux jusqu'à épaissisement . Hors feu ,rajoutez du zeste de citron.

Laissez refroidir.

Montage du gâteau:

Imbibez votre gâteau avec un mélange de jus de citron et de sucre.

Etalez la moitié de la crème sur la partie inférieure du gâteau.

Déposez dessus la deuxième partie .

Etalez la crème restante au dessus et garnissez avec de la chantilly .

Décorez au choix !

Bonne dégustation!