Kefta aux amandes "Mooncakes aux amandes"

6 Octobre 2016

Coucou,

Je partage avec vous mes mooncakes aux amandes que j'avais préparé il y a un temps déjà, ils étaient délicieux surtout avec le parfum d'eau de roses mmmm

Je tiens juste à préciser qu'il ne s'agit pas d'une kefta traditionnelle

Préparation:

Dans une jatte, versez 3 bol d'amandes mondées et moulues finement.

Rajoutez 1 bol de sucre glace, mélangez bien le tout ensemble.

Arrosez avec de l'eau de roses et ramassez le mélange en boule ferme avec des blancs d'oeufs ( rajoutez ces derniers petit à petit jusqu'à former une boule ferme).

Laissez reposer 30mn

Partagez la pâte colorée aux choix , formez des boudins de différentes couleurs, découpez de la grosseur voulue puis roulez entre vos mains pour obtenir des boules.

Passez les dans du sucre glace et utilisez un moule à mooncakes pour la forme.

Mettez dans des caissettes

Enfournez de 5 à 8 mn à 180 ( four pré-chauffé) , ne les laissez pas plus sinon ils vont se casser.

Décorez avec des perles alimentaires unefois refroidis.

Bonne dégustation