Confiture de fraises à l'eau de roses

Bonjour,

Quoi de plus bon que de commencer la journée avec une bonne tartine de pain au beurre et à la confiture faite maison ? 

J'aime beaucoup préparer toutes sortes de confitures c'est plus sain et on a l'avantage de les parfumer selon le goût de chacun comme pour cette confiture de fraises que j'aie parfumé à l'eau de roses fraîchement distillée !

Préparation :

Lavez et équeutez vos fraises 

Pesez-les 

Prenez la mesure de fraises ,rajoutez les 3/4 en sucre cristallisé, versez dessus un filet de jus de citron,quelques quartiers de citron et un filet d'eau de roses.

Laissez macérer toute la nuit .

Le matin, portez à ébullition le mélange sur feu moyen en écumant à chaque fois pour environ 10 à 15mn puis retirez les fraises et laissez le liquide épaissir , une fois devenu un sirop épais remettez​ les fraises dedans pour un bouillon ou deux 

Laissez complètement refroidir avant de déguster votre confiture !