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Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez des recettes simples, faciles et gourmandes.

1,2,3...Cuisinons!

Boulettes d'aubergines en sauce

Boulettes  d'aubergines en sauce
Boulettes  d'aubergines en sauce

Bonsoir , vous voulez faire manger des aubergines à vos enfants ? Cette recette est pour vous ! Croyez-moi ils ne sauront pas que ce sont des aubergines ;-)

Préparation : 

Mettez dans un mixeur : 3 aubergines sans la peau, découpées en morceaux, une demi poitrine de poulet découpée en cubes , un petit oignon haché ,3 gousses d'ail ,une cuillère à café de moutarde ,sel,poivre ,thym .

Et mixez bien le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Boulettes  d'aubergines en sauce

Incorporez un petit oeufs et du persil haché puis rajoutez de la chapelure pour pouvoir formez des boulettes (juste un peu pour que le mélange ne soit pas pâteux)

Boulettes  d'aubergines en sauce

Formez des boulettes dans lesquelles vous mettez un morceau de fromage en portions

Boulettes  d'aubergines en sauce

Enrobez vos boulettes de chapelure 

Boulettes  d'aubergines en sauce

Faites-les frire 

Boulettes  d'aubergines en sauce

Puis égouttez-les

Boulettes  d'aubergines en sauce

Préparez une sauce tomate :

Émincez un oignon ,faites le revenir dans peu d'huile , rajoutez de l'ail râpé,des tomates mixées ,sel,poivre ,thym,laurier ,un peu de sucre et de la tomate concentrée ,laissez mijoter, rajouter un peu d'eau chaude ,des olives vertes dénoyautées et déssalée ,laissez cuire puis à la dernière minute introduisez vos boulettes dedans ,servez avec du persil et du citron .

Boulettes  d'aubergines en sauce
Boulettes  d'aubergines en sauce

Bon appétit !

 

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M
Salam. Ya3tik saha. C un joli plat que je v tester inchallah.
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R
Coucou, c'est un plaisir de te revoir par ici , j'espère que tu vas bien .bises.
S
beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir
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R
Vous êtes la bienvenue sur mon blog , merci pour votre gentillesse .
C
Quel régal
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R
Merciiii!