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Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez des recettes simples, faciles et gourmandes.

1,2,3...Cuisinons!

Chbah Essofra pour Ramadane 2019

Chbah Essofra pour Ramadane 2019
Chbah Essofra pour Ramadane 2019

Bonjour,

comme le veut la tradition,nous préparons un plat sucré au premier jour du mois sacré de Ramadane ;et comme à chaque année je prépare les incontournables triangles aux amandes: chbah essofra

لمشاهدة الوصفة بالعربية وبالفيديو ،الرجاء زيارة صفحتي على الفيس بوك بالضغط على هذا الرابط https://www.facebook.com/207427199298656/posts/2854325831275433/

Préparation:

On mélange 3 mesures d'amandes mondées et moulues finement avec une mesure de sucre cristallisé.On asperge le tout par un peu d'eau de roses distillée .On incorpore des jaunes d'oeufs un à un en frottant le tout entre les mains et en la pétrissant  jusqu'à obtenir une pâte souple et maniable .

On la couvre et on la laisse reposer au moins deux heures .

Chbah Essofra pour Ramadane 2019

On la façonne après le temps de repos .

Chbah Essofra pour Ramadane 2019

On plonge les triangles dans le blanc d'oeuf et on les égoutes .

Chbah Essofra pour Ramadane 2019

On les fait frire dans une huile moyennement chaude 

Chbah Essofra pour Ramadane 2019

On les laisse complètement refroidir ,on leur enlève le surplus de blanc d'oeuf puis on les plonge à nouveau dans du blanc d'œufs et on les fait frire une seconde fois jusqu'à obtention d'une couleur dorée et on enlève de nouveau le surplus d'oeufs .

A préparer dans quelques jours inchallah en sauce .

Chbah Essofra pour Ramadane 2019
Chbah Essofra pour Ramadane 2019
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