Brioches en roses de chez Oum Mouncif Rayan

04/05/2010 11:56

Coucou,
Aujourd'hui et dans le cadre de la catégorie " Mes recettes, vos réalisations" de chez Oum Mouncif Rayan, je partage avec vous ces brioches en forme de rose.

Je vous fais un copier coller de leur préparation puisque je n'ai rien modifier à la recette sauf que je les ai fourré de carrés de chocolat noir au lieu de la crème pâtissière.

J'avoue que j'ai beaucoup apprécié ce type de pâte.
Merci Oum Mounci Rayan

Voilà la recette:

ingrédients:

500g farine
100g sucre
1 oeuf
80g beurre fondu
1 pincée de sel
150ml lait tiède
1 cas levure boulangère

préparation:

mélanger tous les ingrédients en ajoutant le lait en dernier peu a peu, jusqu'à avoir une pâte homogène.
couvrir et laisser lever 1heure 30mns dans une température ambiante.
étaler au rouleau et couper des ronds a l'aide d'un emporte pièce ou un verre moyen.
mettre une cac de crème pâtissière dans chaque rond "j'ai mis du chocolat noir", et procéder selon l'image si-dessous "que vous pouvez voir sur le lien du blog que j'ai laissé en haut de ce billet".
disposer sur une plaque couverte de papier cuisson.
laisser lever encore 1 heure.
badigeonner la face d'un jaune+1 cas lait.
enfourner pendant 20mns dans un four moyen.

Voilà mes photos:

A l'intérieur:

Bonne dégustation