750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez des recettes simples, faciles et gourmandes.

1,2,3...Cuisinons!

**Confiture de Fraises**

Les fraises de Skikda "Est Algérien" sont réputées pour être les plus bonnes!

J'ai eu la chance d'en recevoir il y a quelques jours, j'en profite donc pour partager avec vous cette délicieuse confiture.

 

SAM_2157.JPG

 

Préparation:

Après avoir lavé les fraises et avoir équeuté leurs tiges et feuilles, pesez-les.

Dans un récipient, mettez les fraises, rajoutez-leur 3/4 du poids en sucre cristallisé "Pour ma part 1Kg de fraises pour 750 gr de sucre".

La quantité du sucre peut être plus ou moins les 3/4 , cela dépend de l'acidité du fruit.

 

Rajoutez un citron pressé ainsi que des quartiers d'un citron et laissez macérer le mélange toute une nuit.

 

Le lendemain, les fraises auront perdue de leur eau,

SAM_1987.JPG

portez le mélange à ébullition sur feu moyen.

 

Ecumez à chaque fois,

SAM_1988.JPG

puis retirez les fraises 

laissez le liquide sur le feu jusqu'à l'obtention d'un sirop épais en écumant à chaque fois.

SAM_1989.JPG

Une fois devenu épais, réincorporez de nouveau les fraises pour 15 à 20 mn sur feu moyen.

SAM_2154.JPG

Bonne dégustation.


p.s: Vous pouvez parfumer votre confiture selon votre goût

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
<br /> ya3tik essaha tres reussi<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> ta confiture de fraises est terrible faite comme il se doit<br /> elle est comme celle de ma mamn<br /> merci pour ce partage<br /> bises charoufa<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> Merci pour la recette ))<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> miammm miamm je salive avec mon pain frais...bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Je prends de la confiture tous les matins, celle ci est délicieuse. Aujourd'hui je proposais la confiture à la cerise et rhubarbe. A biento^t<br /> <br /> <br />
Répondre
H
<br /> me revoila sur la blog sphere, cause dexamen oblige merci pour ton commentaire au plaisir<br /> <br /> <br />
Répondre
¤
<br /> avec un toast, kiss<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> humm ta confiture doit etre extra bonne,garde moi un pot loll<br /> bizzzzou ma belle<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> bessaha la confiture de fraises<br /> 3wacher mabrouqa bises<br /> <br /> <br />
Répondre
*
<br /> waaaaaaaaaaaaw j'en saliiive !! bravoo !<br /> <br /> <br />
Répondre