**Confiture de Fraises**

Les fraises de Skikda "Est Algérien" sont réputées pour être les plus bonnes!

J'ai eu la chance d'en recevoir il y a quelques jours, j'en profite donc pour partager avec vous cette délicieuse confiture.

Préparation:

Après avoir lavé les fraises et avoir équeuté leurs tiges et feuilles, pesez-les.

Dans un récipient, mettez les fraises, rajoutez-leur 3/4 du poids en sucre cristallisé "Pour ma part 1Kg de fraises pour 750 gr de sucre".

La quantité du sucre peut être plus ou moins les 3/4 , cela dépend de l'acidité du fruit.

Rajoutez un citron pressé ainsi que des quartiers d'un citron et laissez macérer le mélange toute une nuit.

Le lendemain, les fraises auront perdue de leur eau,

portez le mélange à ébullition sur feu moyen.

Ecumez à chaque fois,

puis retirez les fraises 

laissez le liquide sur le feu jusqu'à l'obtention d'un sirop épais en écumant à chaque fois.

Une fois devenu épais, réincorporez de nouveau les fraises pour 15 à 20 mn sur feu moyen.

Bonne dégustation.

p.s: Vous pouvez parfumer votre confiture selon votre goût

Comments

[mes moments cuistot]

ya3tik essaha tres reussi

[charoufa]

ta confiture de fraises est terrible faite comme il se doit
elle est comme celle de ma mamn
merci pour ce partage
bises charoufa

[Délices de tous les jours]

Merci pour la recette ))

[la nonna]

miammm miamm je salive avec mon pain frais...bisous

[Michèle57]

Je prends de la confiture tous les matins, celle ci est délicieuse. Aujourd'hui je proposais la confiture à la cerise et rhubarbe. A biento^t

[hanane]

me revoila sur la blog sphere, cause dexamen oblige merci pour ton commentaire au plaisir

[¤¤^^ANTILLES^^¤¤]

avec un toast, kiss

[dalila]

humm ta confiture doit etre extra bonne,garde moi un pot loll
bizzzzou ma belle

[Oum Hicham]

bessaha la confiture de fraises
3wacher mabrouqa bises

[**naturelle**]

waaaaaaaaaaaaw j'en saliiive !! bravoo !