✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Galette aux noix et au beurre fermier (rakhsis eldjawzi)✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Idéale pour accompagner un verre de lait bien chaud, voici une bonne galette préparée autefois à Constantine !

Il vous faut: "pour une galette"

3 tasses de semoule

1/2 tasse de beurre fermier "fondu"

Sel

Des noix concassées

Lait pour ramasser

un filet d'eau de roses 

Sablez les grains de semoule avec le beurre, rajoutez le sel 

Ramassez le tout avec du lait auquel on rajoute un filet d'eau de roses.

Pétrissez bien la pâte et laissez reposer

15 à 20mn

à la dernière minute rajoutez vos noix concassées

Sur un plan fariné, étalez finement la boule de pâte en rond

et faites-là cuire des deux côtés sur un tajine en cuivre bien chaud " ou encore sur une plaque chauffante ou poêle antiadhésive si vous ne disposez pas de tajine", piquez-là au milieu.

A servir bien chaude avec du lait ou encore avec du café!

Bonne dégustation!

Comments

[oum mouncifrayan]

hummm, le gout doit être extra!!!

[nedjma]

une bonne galette bien chaude!!!!!!!!!!

[blog de oum Mohamed]

mmm tros bon bravo allah yesotrek

[Matina]

Merci Rima je ne m'en lasserais jamais : )