28 Mars 2012
Voici une mousse à l'orange qu'on peut réaliser rapidement.
Je remercie mon amie "Yeliss Eldjemaa" pour m'avoir donnée la recette, j'ai juste apporté quelques modifications personnelles que je publie sur mes étapes.
Préparation:
Dans une casserole, versez 2 verres de jus d'oranges fraîchement pressées.
Rajoutez y un verre d'eau, 2 à 3 cuillères à soupe de sucre " j'en ai mis 3", incorporez 2 cuillères à soupe de Maïzena,une pincée de cannelle. mélangez bien le tout et mettre sur feu, rajoutez 2 jaunes d'oeufs, remuez bien jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Montez les deux blancs d'oeufs en neige, incorporez-les au mélange précédent.
Dressez dans des coupes.
Pressez deux oranges, rajoutez-leur une cuillère à soupe de Maïzena ainsi qu'une cuillère à soupe de sucre, portez le mélange sur feu doux jusqu'à ce que ça devienne épais.
Laissez refroidir et incorporez ce mélange au précédent avec un petit mouvement circulaire à la cuillère.
Décorez avec des oranges à la cannelle.
Laissez complètement refroidir
Bonne dégustation!