Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez des recettes simples, faciles et gourmandes.
6 Juillet 2013
Hello les amis,
A la recherche de fraîcheur, rien de tel qu'une bonne salade de légumes grillés.
Les aubergines et les poivrons sont de saison, alors autant en profiter!
Préparation:
Faites griller deux aubergines, 2 poivrons verts,2 piments verts, 2 grosses tomates et quelques gousses d'ail.
Nettoyez-les et égouttez-les.
Réduisez les aubergines en purée, salez, poivrez, rajoutez des herbes de Provence, un filet d'huile d'olives, un filet de citron ainsi que de la mayonnaise.
Laissez de côté.
Découpez les poivrons,les piments et les tomates en petits cubes, rajoutez les gousses d'ail écrasées, salez, poivrez,rajoutez un soupçon de carvi, rajoutez un filet d'huile d'olives et de la vinaigrette.
Dressez le tout selon votre choix!
Bon appétit!
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