Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez des recettes simples, faciles et gourmandes.
Salam à tous , Vous avez une envie de chocolat et des oeufs vous manquent pour le réaliser ? Je vous propose ce gâteau au chocolat sans œufs , j'ai trouvé la recette dans l'un de mes anciens calepins et c'était l'occasion pour la réaliser : On mesure...
Bonsoir les amis, Les coings...j'en raffole sous toutes les formes surtout en confiture. Je partage avec vous la plus simple des préparation ! Pelez et nettoyez vos coings ,découpez-les en cubes que vous mettez dans une eau citronnée. Passez les à la...
Bonjour, Parmi les plats qui sont rapides à préparer,la purée de pommes de terre qu'on peut accompagner de viandes ou d'abats... Aujourd'hui je vous la présente avec du foie de volaille. Préparation: Lavez et égouttez le foie de volaille,rajoutez du sel,du...
Le Kumquat est le plus petit des agrumes, ça taille varie entre 2 et 5 cm seulement. Il ressemble fortement à l'orange avec une chair comestible avec un petit arrière goût amer et acidulé. A Constantine, les kumquats sont appelés "Tchwina" , diminutif...
Salam les amis, Je viens aujourd'hui avec un succulent plat de ma chère Constantine: RFISS. Je vous présente la recette traditionnelle. Je veux juste préciser qu'à Constantine ,on parfume notre rfiss avec de l'eau de roses, surtout quand elle est distillée,...
Bonjour, Parmi les entremets frais que j'aime préparer " el mhallabia ", on peut la préparer différemment et au goût de chacun. Aujourd'hui ,je vous propose une préparation très facile, à la portée de tous , une mhallabia au jus d'abricots. Préparation:...
Salam à tous, Oum Ali est un dessert Égyptien que vous pouvez adapter selon vos goûts et selon ce que vous avez sous la main. C'est un dessert très nutritif surtout pour les enfants ,car il contient du lait et des fruits secs. Oum Ali se prépare soit...
Bonsoir à tous, Je reviens avec des plats préparés et non postés sur mon blog, j'en ai vraiment beaucoup mais je manque de temps pour les publier. ( occupée par d'autres loisirs ;-) ) Je partage avec vous cette succulente terrine aux aubergines et au...
Bonsoir à tous , Ce matin, mon amie Nesrine m'a rapplée l'un des meilleurs entremets qu'on puisse préparer à base de simples ingrédients : el Balouza! El Balouza est un entremet connu dans tout le monde arabe ,même en Turquie et à Chypre , sa préparation...
Bonsoir , De délicieux sablés sans levure à vous proposer , j'adopte cette recette depuis un temps déjà! Parfaite pour des sablés mais aussi pour des fonds de tartes et de tartelettes! Préparation: Travaillez en pommade 250 gr de beurre avec 120 gr de...
Voici une tarte aux fraise qui séduira les papilles de plus d'un ! pour la pâte feuilletée ,je l'avais préparée il y a quelques jours:300 gr de farine auxquels j'ai rajouté une pincée de sel,rajoutez de l'eau petit à petit en ramassant en boule jusqu'à...
Coucou, Pour changer des Boureks et quiches qui accompagnent nos tables d'el Iftar, j'aime souvent préparer ces petits pains. J'adopte depuis des années déjà la même recette de pâte qui est à mon avis INRATABLE même pour des débutantes en cuisine! Pour...
Bonjour , vous voulez préparer des tacos maison? Essayez cette recette et vous ne serez pas déçus! Pour le pain : (j'ai utilisé un verre de 200gr). Mélangez 4 verre de farine avec du sel ,une cuillère à soupe de sucre,une cuillère à soupe de levure instantanée,une...
Bonsoir à tous , Toujours avec des recettes simples pour l'Aïd inchallah , j'ai préparé aujourd'hui Bniouene , une préparation qui ne prend pas de temps en cette chaleur ! Mélangez une mesure de cacahuètes grillées et moulues finement (sans peau), rajoutez...
Bonjour mes amis, Qui n'aime pas les makrouts au mois de Ramdane ? À Constantine ,makroud el makla fait partie de nos traditions pendant les soirée ramadanésque! J'ai déjà publié une recette à base de semoule , aujourd'hui je vous propose makroud el makla...
Salam mes amis , ramadane est aux portes et nous pensons déjà à recevoir nos proches et à ce qu'on peut leur présenter ... El kawkawia est une friandise à base de cacahuètes et de caramel qu'on trouve beaucoup en Algérie et surtout à Constantine . Je...
Bonjour, Quoi de plus bon que de commencer la journée avec une bonne tartine de pain au beurre et à la confiture faite maison ? J'aime beaucoup préparer toutes sortes de confitures c'est plus sain et on a l'avantage de les parfumer selon le goût de chacun...
Salam les amis, Je viens aujourd'hui avec une délicieuse ghribia aux cacahuètes. Préparation : Travaillez au batteur un verre de smen (beurre clarifié) fondu et refroidi avec 3/4 du verre de sucre glace . Battez bien jusqu'à ce que le mélange devienne...
Bonsoir, me revoilà après un beau voyage qui m'a fait du bien! Je viens ce soir avec un duo de crème dessert que j'aie réalisé il y a quelques jours, la préparation est très facile! Préparation de la crème au chocolat: Dans une casserole ,versez 400 ml...
Coucou, Je devais préparer quelque chose rapidement pour le café, j'ai donc opté pour un gâteau roulé. Très rapide à faire et surtout léger! Préparation: Battez 3 oeufs avec 130 gr de sucre, continuez à battre jusqu'à ce que le mélange double de volume....
Salam à tous, Voici un plat léger qui fera le bonheur de plus d'un ! Des chaussons à base de poulet , farcis au fromage et accompagnés d'une sauce aux olives et aux champignons . Découpez des cubes de blanc de poulet , rajoutez : sel, poivre,curcuma,thym,...
Bonjour à tous , l'aîd el fitr est Aux portes et nous commençons déjà à préparer des gâteaux pour l'occasion... Aujourd'hui je viens partager une recette de makroud nakache, une préparation de mes archives que je n'avais pas publié sur mon blog, à vrai...
Bonjour, comme promis, je reviens aujourd'hui avec le gâteau danette que j'ai préparé pour mon anniversaire au début du mois. J'ai repéré les ingrédients de base chez mon amie Joli Coeur puis je l'ai préparé un peu à ma manière. ( Merci ma chère amie)...
Salam les amis, j'adore le gâteau de yaourt, c'est ce qu'il y a de plus facile à réaliser quand on manque d'idées! J'ai préparé ce gâteau il y a des mois déjà! Je l'ai garni avec de la crème au citron et avec de la chantilly! Croyez- moi,il est vraiment...
Bonjour tout le monde, Je partage avec vous ce matin, cette recette rapide de Griwech que j'ai testé 3 à 4 fois déjà, elle ne prend pas de temps et le résultat est excellent! Il vous faut: 5 tasses de farine tamisée 1 tasse de beurre fondu et refroidi...
