Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez des recettes simples, faciles et gourmandes.
28 Août 2011
Coucou,
voilà un autre gâteau idéal pour l'aïd, mkhabez au citron, sans cuisson
Ingrédients:
3 verres d'amandes mondées et moulues finement
1 verre de sucre glace
une pincée de vanille
Zeste de deux citrons
Jus d'un demi citron
2 tranches d'ananas en sirop
Faites dorer les amandes dans une poêle.
Mélangez tous les ingrédients secs, rajoutez le zeste de citron, mixez les ananas, rajoutez leur le jus de citron et ramassez avec en incorporant ce mélange petit à petit.
Ramassez en boule et laissez 15mn au frigo
Etalez la pâte d'une épaisseur de 2cm ou 3. Découpez avec un emporte-pièces et laissez sécher.
Préparation du glaçage:
à l'aide d'un fouet, mélangez un blanc d'oeuf avec un filet de citron et une cuillère à café d'eau de fleurs d'oranger, rajoutez du sucre glace petit à petit en mélangeant jusqu'à obtention d'un glaçage qui ne coule pas trop. Incorporez une cuillère à café d'huile à la fin.
Trempez vos gâteaux dans le glaçage et laisser sécher.
Décorez avec des perles .
Enlevez le surplus de glaçage avant de les mettre dans des caissettes.
Bonne dégustation!