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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Gratin d'aubergines à la sauce béchamel✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Je continue avec d'anciennes préparations que j'ai dans mes archives, je vous propose aujourd'hui ce gratin d'aubergine préparé il y a quelques mois déjà!

Un gratin bien léger avec une béchamel coullante...Un vrai délice!

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Préparation:

Découpez des aubergines en rondelles,trempez-les dans du blanc d'oeufs et faites-les frire.

Egouttez-les.

Prenez de la viande hachée, salez et poivrez-là, incorporez une bonne cuillère à soupe de moutarde et mélangez le tout. Formez de petites galettes.

 

Dans un plat allant au four, dressez vos rondelles d'aubergines, déposez sur chacune une galette de viande ainsi qu'une rondelle de tomate salée et poivrée, rajoutez également du persil dessus.

SAM_0900.JPG 

Préparez une sauce béchamel coullante et versez-là sur la précédente préparation.

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Parsemez de fromage râpé

Enfournez à 210° juste le temps que ça gratine.

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P.s: vous pouvez faire la même chose avec des aubergines coupées en lamelles.

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Vous n'aurez qu'à enrouler la viande dedans.

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Bon appétit

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gridelle 14/05/2013 18:18

j'aime beaucoup les aubergines et ta façon de les cuiisner me plait beaucoup! je n'ai jamais pensé à les associer à la béchamel, mais quelle bonne idée!

Yousra 01/05/2013 22:25

Je passe te faire un petit coucou,bonne fête

fatimato 28/04/2013 23:39

tous joursdes belles recettes merci

fatimato 25/04/2013 00:25

salam habiabti daiman hail bisouuuuuuuuu

Yousra 08/04/2013 22:11

Mmmm il a l'air trop trop délicieux!! miam c'est l'heure du diner
Bonne soirée

fimère 07/04/2013 12:04

un vrai régal ce gratin, j'aime beaucoup
bonne journée

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/04/2013 22:17

ça donne envie!!! hummmm!

Soulef amour de cuisine 05/04/2013 19:42

hummm terrible !

Biscottine 05/04/2013 14:34

C'est un bon gratin ça!

Je profite de mon passage pour t'annoncer l'ouverture de mon forum gourmand "Le Nid des Délices": http://leniddesdelices.forumactif.org/.

J'espère avoir le plaisir de t'accueillir dessus et partager avec toi plein de choses gourmandes: recettes, astuces, échanges gourmands, papotages...

A bientôt!