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Articles avec #recettes salees tag

Omelette Surprise!

Publié le par Rima

Omelette Surprise!
Omelette Surprise!

Bonsoir mes amis,

Ce soir ,je ne viens pas poster l'une de mes recettes mais je viens partager avec vous l'une des réalisations de mon cher et tendre mari!! Je lui ai promis de poster son omelette sur mon blog!

Je l'ai appelé omelette surprise car j'ai vraiment été surprise par son aspect et son contenu!

Côté goût, rien à dire ,elle était exquise!

Je ne vais pas trop m'attarder sur la préparation:

Battez des oeufs, assaisonnez-les au goût, rajoutez du persil.

Divisez le mélange sur deux, faites cuire une première partie, déposez-là sur une assiette et mettez la farce.

Il y avait : du thon, des olives vertes dénoyautées, de l'oignon finement haché,des tomates en cubes, du persil et du fromage en portions.

Faites cuire la seconde partie et couvrez la farce avec.

la découper pour l'ouvrir au milieu!

 

Et voilà !!! Un grand bravo à toi Mourad! Elle était meilleure que la mienne !

Omelette Surprise!
Omelette Surprise!
Omelette Surprise!

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Crème à l'ail

Publié le par Rima

Crème à l'ail

Bonsoir,

Pour accompagner des grillades ,je prépare souvent une crème à l'ail, idéale aussi pour accompagner de la chawarma.

Voici la recette que j'utilise:

Dans un blender,mettez un blanc d' oeuf, ajoutez 3 gousses d'ail râpées , 125ml d'huile tout en mélangeant,quand la crème commence à prendre ,rajoutez progressivement 125ml d'huile en continuant à faire marcher le blender,puisble jus d'un demi citron.

Quand la crème est prête,incorporez de l'eau glacée, la quantité dépend de si vous aimez la crème liquide ou pas.

A la fin rajoutez du sel et du poivre.

Bonne dégustation!

Crème à l'ail

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Croquettes de Riz

Publié le par Rima

Croquettes de Riz

Bonsoir à tous,

Il m'est restée du riz en sauce tomate, je l'ai donc recyclé en croquettes avec quelques ajouts.

Préparatio':

J'ai pris du riz en sauce tomate , cette dernière était assaisonnée avec sel, poivre ,ail semoule, thym, basilic et laurier .

J'ai rajouté au riz du poulet cuit et des olives vertes découpés en petits morceaux puis du fromage en portions.

Le fromage en portion va lier la préparation .

Formez des boules , trempez-les dans de la farine puis dans de l'œuf battu puis dans de la chapelure.

Faites-les frire ,égouttez-les et Servez avec de la laitue .

Bonne dégustation !

Croquettes de Riz

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✫¸.•*”˜˜”*°•.✫Beignets de courgettes et de carottes✫¸.•*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

✫¸.•*”˜˜”*°•.✫Beignets de courgettes et de carottes✫¸.•*”˜˜”*°•.✫

Bonsoir,

Je vous invite à découvrir ma recette de beignets de courgettes et de carottes, elle est toute simple et facile. Ces beignets accompagnent bien nos soupes du soir.

Préparation:

Dans un saladier, mélangez: un oignon vert émincé, deux courgettes et deux carottes râpées , rajoutez de l'ail et du gingembre râpés. Salez,poivrez, rajoutez du thym, une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de ketchup, un filet de citron ,du persil ,fromage râpé ou en portions et deux oeufs.

Incorporez au mélange de la farine jusqu'à obtention d'un appareil épais.

Faites frire dans une huile chaude , égouttez et bon appétit!

✫¸.•*”˜˜”*°•.✫Beignets de courgettes et de carottes✫¸.•*”˜˜”*°•.✫

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✫¸.•*”˜˜”*°•.✫Croquettes de chou-fleur✫¸.•*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

✫¸.•*”˜˜”*°•.✫Croquettes de chou-fleur✫¸.•*”˜˜”*°•.✫

De délicieuses croquettes de chou -fleur pour varier un peu leur consommation!


Après avoir lavédes bouquets de chou-fleur , plongez-les dans une eau bouillante pendant 5 à 10 mn en rajoutant du cumin, égouttez-les et écrasez-les bien à la fourchette, rajoutez du blanc de poulet émietté ,du sel, du poivre, du persil haché ainsi que des portions de fromage, mélangez bien le tout ,rajoutez un ou deux oeufs battus " selon la quantité du mélange que vous avez,puis incorporez de la farine jusqu'à obtention d'un appareil épais. Faites frire dans une huile chaude. Bon appétit.

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✫¸.•°*”˜˜”*°•.Pommes de terre cuites sur la braise✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

✫¸.•°*”˜˜”*°•.Pommes de terre cuites sur la braise✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Bonsoir les amis, saha Aid toute la communauté musulmane.

je viens ce soir avec une délicieuse préparation : des pommes de être cuites sur la braise accompagnées d'un succulent beurre à l'ail et au persil.

je ne tarde pas, je vous laisse avec la préparation:

Lavez des pommes de terre, laissez-les sécher puis piquez-les, mettez leur du sel, puis enveloppez-les avec du papier aluminium dans lequel vous mettez du thym.

mettez-les sur la braise et laissez-les cuire, ça peut prendre jusqu'à une heure de temps.

Cela peut se cuire également au four.

pendant ce temps, préparez le beurre:

Prenez une quantité de beurre ,rajoutez du persil haché et de l'ail en purée , mélangez bien le tout et mettez au frigo.

une fois que les pommes de terre sont cuites ,ouvrez leur le papier aluminium ,découpez-les en deux, et mettez le beurre, ça doit se manger chaud!

Bon appétit !

✫¸.•°*”˜˜”*°•.Pommes de terre cuites sur la braise✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫
✫¸.•°*”˜˜”*°•.Pommes de terre cuites sur la braise✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Tourte Riz/Poulet aux feuilles de Brick✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Bonjour,

j'ai préparé cette tourte aux feuilles de Brick il y a quelques jours.

Bien légère, elle peut parfaitement accompagner soupes et hors d'oeuvre.

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Préparation de la farce:

Faites revenir un oignon haché dans peu d'huile, rajoutez sel, poivre et curcuma.

Rajoutez au mélange des morceaux d'un blanc de poulet déjà cuit et des rondelles d'olives vertes.

Rajoutez du gingembre en poudre, thym et basilic.

A côté, faites cuire du Riz dans une eau salée " pour ma part j'ai utilisé à peu près 300 gr"

Une fois le riz cuit, rajoutez-le au mélange précédent avec du persil,

SAM_0084.JPG

mélangez bien le tout, rajoutez un oeuf battu et parsemez de fromage râpé.

Beurrez un moule allant au four, y déposer des feuilles de brick "ce qu'il faut pour le couvrir entièrement"

Mettez dedans le précédent mélange,

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couvrez de nouveau avec des feuilles de brick 

Badigeonnez avec un mélange d'oeuf battu et de lait.

Mettez du fromage râpé par dessus.

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Enfournez 15 à 20 mn à 180°

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Bon appétit!

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✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Cocas au thon,poivrons et tomates¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Publié le par Rima

Voilà une recette de cocas que j'apprécie beaucoup, ça change de la pâte feuilletée, facile à préparer et "Légère" pour l'estomac ;-)

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Pour la pâte:

4 mesures de farine

1 mesure d'huile

1/2 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de sucre

Sel

Eau 

 

Mélangez tous les ingrédients secs, sablez le mélange avec l'huile et ramassez le tout avec de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Formez une boule, et laissez reposer quelques minutes au frigo.

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Pour la farce:

Faites revenir un oignon haché dans peu d'huile, rajoutez deux poivrons coupés en petits morceaux, salez, poivrez, rajoutez deux ou 3 tomates pelées et coupées en dés, rajoutez du thym et une feuille de laurier;

Laissez cuire sur feu moyen.

Hors feu, rajoutez du thon à l'huile égoutté et du fromage râpé.

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Divisez la pâte en 2 boules , étalez la première en rectangle sur du papier sulfurisé, piquez à l'aide d'une fourchette et portez au four maximum 3mn, juste le temps que la pâte tienne "faudrait pas la cuire".

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A la sortie du four, étalez la farce sur la pâte et râpez dessus un oeuf dur.

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Etalez la seconde boule de pâte en rectangle et déposez-là sur la farce. Fermez les bords à l'aide d'une fourchette.

Badigeonnez avec un oeuf battu est une cuillère à café d'huile d'olive.

Garnissez avec des olives noires.

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Piquez la pâte avant de l'enfournez 20 à 25mn à 180°

A la sortie du four, laissez refroidir complètement, puis découpez en carrés.

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Bonne dégustation!

Saha ftorkoum

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**Bourses de légumes et de riz**

Publié le par Rima

Coucou la blogsphère,
En été, nous cherchons tous des recettes rapides et faciles à préparer, je vous propose donc cette recette de feuilles de brick farcies de riz, de légumes et de thon!
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Préparation:
Dans une eau salée, faites bouillir du riz. " Si vous avez des restes de riz, vous pouvez les utiliser directement"
En parallèle, épluchez une ou deux carottes, coupez-les ainsi qu'une ou deux courgettes en petits dés.
Faites cuire ces derniers à la vapeur.
Une fois le riz et les légumes cuits et refroidis, mélangez-les ensemble, assaisonnez avec du sel et du poivre, rajoutez un oignon râpé, du thon à l'huile égoutté, incorporez un oeuf battu "ou 2 selon la quantité du mélange", parsemez de fromage râpé, de persil hâché, de thym et d'herbes de provence.
Tapissez des bols avec des feuilles de brick, remplissez chacun de la farce préparée, recouvrez une seconde fois de feuilles de brick, vous allez obtenir des bourses, badigeonnez-les avec un oeuf battu.
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 Enfournez à 150°, four pré-chauffé juste le temps que les feuilles de brick prennent une couleur dorée.
A servir avec une soupe ou une salade.
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Bon appétit!

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**Beignets de légumes**

Publié le par Rima

Bonsoir la blogsphère
Voilà une idée simple et rapide à réaliser, des beignets aux légumes: Courgettes, carottes, pommes de terre et oignons. Ils peuvent parfaitement accompagner nos salades.


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Place à la recette:
Râpez deux courgettes, une carotte, une pomme de terre et un oignon, salez, poivrez, rajoutez ce que vous voulez comme épices " Carvi pour ma part", rajoutez de l'ail ,du thym,du basilic et du persil haché au mélange.
Incorporez un oeuf battu puis de la farine  "ce qu'il faut pour que le mélange devienne un peu épais ",vous pouvez rajouter une cuillère à café de levure chimique à la farine ", parsemez de fromage râpé.

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Mélangez le tout , faites chauffer de l'huile, formez de petites quenelles à l'aide d'une cuillère de ce mélange et faites les frire.

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Egouttez sur du papier absorbant et servez.

 

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Bon appétit!

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