Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez des recettes simples, faciles et gourmandes.
Salam les amis , La cuisine tunisienne est très riche en couleurs et en saveurs , elle se rapproche beaucoup de la cuisine algérienne ... Ce soir ,je partage avec vous une excellente recette de riz qui nous vient de la ville de DJERBA. On trouve sur le...
Salam à tous , J'adore les soupes de poissons ,en particulier celles au Merlan ! Je partage avec vous aujourd'hui celle que je prépare le plus souvent : Faites revenir dans peu d'huile ,un gros oignon haché. Rajoutez une grosses pomme de terre , deux...
Salam mes amis, une envie soudaine de crêpes mille trous? Voici une recette facile et rapide à réaliser! Préparation: 2 verres de semoule fine ( un verre de 250ml) 1 verre de farine tamisée 1 cuillère à soupe bombée de levure instantanée 1 sachet de levure...
Bonsoir, Comme je l'avais déjà expliqué sur l'un de mes anciens articles, à Constantinee Mchimcha ou tajine el mechmech est autre qu'un plat sucré . ce sont des beignets de viande hachée qu'on plonge dans une sauce à base de viande d'agneau ou de poulet...
Bonjour à tous, Hier, j'ai préparé un menu simple , c'est ce qu'on aime mon mari et moi. Je prépare toujours de petites quantités pour ne rien jeter! Il y avait : Tajine Hlou, composé de chbah safra,pruneaux , ,amandes abricots et raisins secs . La recette...
Bonjour, Le printemps est aux portes , en Algérie et notamment à Constantine , nous célébrons son arrivée le 28 Février , pour cela nous préparons " el bradjs " ,de succulents losanges à la semoule et à la pâte de dattes , ils sont délicieux surtout quand...
Salam mes amis, Makroud Elawz "Makrout aux amandes " et l'un des gâteaux traditionnels algériens , préparé dans l'est comme dans le centre du pays, il est agréablement parfumé au citron ! Sa préparation est facile : Il vous faut : 3 mesures d'amandes...
Bonjour, pour accompagner un velouté, j'ai préparé une quiche au poulet et aux légumes que j'ai fait frire. J'ai préparé une pâte express qui est parfaite à préparer en dernière minute et quand on manque de temps ;-) Prèparation: Pour la pâte: Dans une...
Bonjour, La Halva turc est parmi les choses que j'aime beaucoup pendant le mois de ramdane car elle nous apporte beaucoup d'énergie ! Préparation : Il vous faut : 3/4 de verre amandes mondées et moulues finement. 3/4 de verre de sucre glace. 3/4 de verre...
Bonsoir, Toujours avec mes association chocolat/oranges, je vous propose ce soir un délicieux entremet qui ne prendra pas beaucoup de temps pour le réaliser . Pour 4 coupes ou verrines : Préparation de la crème à l'orange : Mon verre est de 250 ml. Versez...
Bonjour, En quête de nouvelles idées ? Voilà des fleurs en pommes de terre farcies à la viande hachée que j'ai accompagné par des carottes et petits pois en sauce. Préparation des fleurs: Epluchez des pommes de terre, découpez-les en rondelles , salez...
Bonjour, J'ai préparé ces petits pains qui ressemblent un peu à des mini- pizzas. Ils étaient très bons! J'adopte depuis longtemps la même recette de la pâte: Mélangez 3 verres de farine avec du sel, 1 cuillère à soupe de levure instantanée , une cuillère...
Bonsoir, Je partage avec vous ce soir ,un plat léger que j'aime beaucoup , plein de vitamines , idéal pour la saison . ce sont des fonds d'artichauts farcis à la viande hachée ,le tout cuit avec des légumes , j'ai choisi petits pois,pommes de terre et...
Salam.à tous, Parmi les recettes demandées sur ma page Instagrams,des gratins sans viande . J'ai préparé ce gratin il y a quelques jours ,il était très bon! Grillez des 3 poivrons et deux tomates ,réservez dans un sac alimentaire quelques minutes puis...
Bonjour mes chers ,voici de petits gâteaux très faciles à réaliser et qui sont sans oeufs ! J'utilise un verre de 200ml pour mesurer ' Battez 200gr de beurre mou avec une pincée de sel et 3/4 du verre sucre cristallisé, rajoutez un demi verre d'huile...
Coucou à tous ! Voici un entremet à la fraise ,très grourmand à réaliser en un rien de temps ! Lavez et équeutez 250gr de fraises, découpez-les ,rajoutez 100gr de sucre ,de la vanille ,un verre à thé d'eau de fleurs d'oranger et un filet de jus de citron,portez...
Salam les amis ,voici un cake au chocolat facile à réaliser avec seulement deux oeufs ! J'ai utilisé un verre de 200ml pour mesurer . Battez deux oeufs avec 3/4 du verre sucre cristallisé,incorporez progressivement 3/4 du verre huile ,rajoutez 3/4 du...
Coucou les amis, Voici des pains à la farine sans pétrissage qui accompagnent bien nos plats , on peut aussi les utiliser comme pains pour sandwichs... Préparation : j'utilise un verre de 220ml Mélangez un verre d'eau tiède avec un verre et demi de lait...
Voici une recette rapide à préparer pour le café de l'après-midi. Sbiaat laaroussa, une spécialité algérienne , de petits gâteaux frits pour accompagner le café ou le thé de l'après midi ! Préparation : Mélangez au fouet 2 œufs avec un demi verre de sucre...
Bonjour, une bonne confiture de Grenades ,ça vous dit ? préparation : prenez 1kg de grains de grenades ,rajoutez 500 gr de sucre versez dessus le jus d'un citron et un filet d'eau de fleurs d'oranger ou de roses. laissez macérer toute la nuit au frigo....
Coucou , Voici un entremet léger et facile à réaliser, c'est a base de flan et de poires caramélisées ! Versez un sachet de flan vanille (55gr) dans un demi litre de lait ,mélangez et divisez le mélange en deux. prenez la première partie , portez sur...
Coucou, Y a pas plus facile que cette confiture de figues ! Prenez un kilo de figues ,enlevez les deux bouts et découpez chaque figue en morceaux, versez dessus 500 gr de sucre cristallisé (ça peut être plus selon vos figues ,les miennes étaient bien...
Coucou , Voici un excellent cake à partager avec vous, Préparé avec de la Danette chocolat et imbibé d'un e sauce caramel . On utilise la boîte Danette de 100gr pour les mesures . Battez 4 oeufs une boîte et demi de sucre cristallisé jusqu'à ce que le...
Bonsoir, Ce soir je reviens aux archives pour partager avec vous ces succulentes brochettes que j'ai réalisé il y a des mois ( oui je suis à la traîne par rapport aux publications sur mon blog) Des brochettes très faciles à réaliser et qui vont plaire...
Coucou la blogsphère, Pendant toute la semaine, j'ai eu envie de préparer el korsa " comme on l'appelle ici à constantine", et avec un peu de temps libre je me suis faite plaisir! A Constantine et depuis des générations, el korsa est surtout préparée...
