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1,2,3...Cuisinons!

Bienvenue dans ma modeste cuisine ! Vous y trouverez des recettes simples, faciles et gourmandes.

1,2,3...Cuisinons!

Top articles

  • Chbah Essofra pour Ramadane 2019

    01 mai 2019 ( #Plats traditionnels )

    Bonjour, comme le veut la tradition,nous préparons un plat sucré au premier jour du mois sacré de Ramadane ;et comme à chaque année je prépare les incontournables triangles aux amandes: chbah essofra لمشاهدة الوصفة بالعربية وبالفيديو ،الرجاء زيارة صفحتي...

  • Boulettes d'aubergines en sauce

    29 octobre 2017 ( #Plat du jour )

    Bonsoir , vous voulez faire manger des aubergines à vos enfants ? Cette recette est pour vous ! Croyez-moi ils ne sauront pas que ce sont des aubergines ;-) Préparation : Mettez dans un mixeur : 3 aubergines sans la peau, découpées en morceaux, une demi...

  • Biscuit roulé au citron

    10 février 2018 ( #Recettes Sucrées )

    Salam à tous , Un succulent biscuit roulé au citron à partager avec vous aujourd'hui , la recette est simple mais vraiment très bonne ! Préparation : Battez bien 4 œufs avec 120gr de sucre cristallisé ,il faut que le mélange soit bien blanc.Incorporez...

  • Gâteau d'anniversaire à l'orange

    06 janvier 2018 ( #Recettes Sucrées )

    Salam à tous , Je souhaite à tous mes visiteurs, une bonne et heureuse année 2018, j'espère qu'elle apportera à chacun tout ce qu'il y a de meilleur ! Ce n'est plus une surprise mes fidèles , je commence toujours l'année en publiant sur mon blog un gâteau...

  • Aidkoum Saïd wa Moubarak

    25 juin 2017 ( #Gâteaux Traditionnels )

    Salam à tous , bonne fête de l'Aïd el fitr à toute la communauté musulmane . Comme le veut la tradition ,on se réunit après la prière de l'Aïd autour d'un bon café accompagné de gâteaux traditionnels préparés pour l'occasion . Aujourd'hui ,j'étais en...

  • Entremets au biscuit et au yaourt

    05 avril 2018 ( #Recettes Sucrées )

    Bonsoir , cela fait un bon bout de temps que je n'ai pas préparé de desserts pour la soirée , donc il y a quelques jours,j'ai préparé un délicieux entremet ,très facile à réaliser . Je me suis inspirée d'une recette de tartelettes aux fraises que j'avais...

  • Gâteau au chocolat meringué

    28 octobre 2017 ( #Recettes Sucrées )

    Bonsoir à tous , aujourd'hui je partage avec vous un gâteau qu'on adore chez moi : un gâteau au chocolat meringué, une recette très facile qui plaira sûrement ! Préparation de la génoise : Blanchissez 4 blancs d'oeufs avec 120gr de sucre jusqu'à obtention...

  • Cake au zeste de citron et à la crème au chocolat

    15 décembre 2017 ( #Recettes Sucrées )

    Salam à tous , J'ai testé il y a quelque jour une bonne recette de cake ,je lui ai apporté des modifications à ma manière ,notamment la crème avec laquelle il a été accompagné, je vous en fais part : Préparation : Un verre de 200ml servira pour la mesure...

  • Pois chiches en sauce au cumin et à l'huile d'olives

    05 décembre 2017 ( #Plats traditionnels )

    Salam à tous D'abord je tenais à m'excuser pour mon absence sur le blog ، j'étais un peu fatiguée pour pouvoir rédiger des articles ... Aujourd'hui ,je viens en ce temps froid pour partager avec vous un délicieux plat de pois chiche parfumé au cumin et...

  • Roulé d'épinards au poulet

    15 août 2017 ( #Plat du jour )

    Bonjour à tous, Voici un roulé d'épinards farcis au poulet, facile à préparer et surtout léger en ces journées chaudes d'été! Préparation : Lavez, découpez,blanchissez et égouttez une botte d'épinards. Battez des oeufs (pour ma part j'ai utilisé 3 œufs...

  • Entremet mhallbi /crème à l'orange et aux amandes

    16 décembre 2017 ( #Entremets et desserts )

    Bonsoir à tous ,voici un entremet pour la soirée que je prépare assez souvent surtout quand je manque de temps et que je dois préparer quelque chose, un duo mhallbi/crème à l'orange et aux amandes .Pour mhallbi:8 à 9 mesures de lait auxquelles on rajoute...

  • Brioche légère

    16 septembre 2017 ( #Pains -Galettes - Brioches and Co! )

    Bonjour , Pour le goûter d'hier ,j'ai préparé une brioche ,j'ai trouvé la recette sur un groupe de cuisine et tout de suite j'ai eu envie de la tester , une recette à adopter ! Préparation : (mon verre est de 200ml) Pour le levain: Versez dans un bol:...

  • Roulé poulet /fromage accompagné de carottes et de haricots verts

    15 octobre 2017 ( #Plat du jour )

    Salam les amis , Voici un repas sain et léger qui ravira sûrement les papilles ! Préparations : Découpez un blanc de poulet en cubes ,rajoutez du sel,du poivre ,du thym , quelques gousses d'ail et une cuillère à soupe de moutarde ,mixez bien le tout ....

  • Ramadane Moubarak

    28 mai 2017 ( #Plats traditionnels )

    Ramadane Moubarak à toute la communauté musulmane . C'était notre repas d'El iftar d'hier soir ,j'ai préparé un menu constantinois : Djeri frik Khobz dar Hmiss Salade Bourek Kefta Tajine Hlou ,un mélange de chbah saf ra,pruneaux, raisins et abricots secs...

  • Pain libanais au four

    08 juin 2017 ( #Pains -Galettes - Brioches and Co! )

    Bonjour, Je viens ce matin avec une excellente recette de pain libanais au four , très léger , peut parfaitement accompagner grillades ,soupes et autres... La recette est simple et facile faut juste suivre ces étapes pour la réussir !Dans un récipient,...

  • Roulé de crêpes chocolat/bananes

    26 novembre 2017 ( #Recettes Sucrées )

    Salam à tous , Voici une recette rapide de crêpes , idéale pour le goûter de l'après-midi, je l'ai préparé il y a un temps déjà et elle fait toujours l'unanimité chez moi ;) Préparation : Mélangez dans un blender : 2 oeufs, 125gr de farine tamisée ,250ml...

  • Citronnade (charbet)

    22 avril 2018 ( #Recettes Sucrées )

    Salam à tous , Il y a un temps ,j'ai préparé une citronnade rapide pour accompagner un repas ,elle était délicieuse , elle ressemble aux traditionnelles "charbet " qu'on déguste au centre du pays . Je partage avec vous la préparation : Découpez deux citrons...

  • Cigares (Boureks ) aux cacahuètes

    09 octobre 2017 ( #Recettes Sucrées, #Gâteaux Traditionnels )

    Salam à tous, Voici des cigares rapides à préparer pour accompagner le café ou le thé de l'après-midi. Préparation : Mélangez 3 mesures de cacahuètes grillées,mondées et moulues moyennement ,rajoutez une mesure de sucre cristallisé, de la cannelle au...

  • Brioches légères à la farine sans pétrissage

    11 août 2020 ( #Pains -Galettes - Brioches and Co! )

    Salam les amis, ça vous dit des brioches sans pétrissage ? Si oui, cette recette est pour vous ,je l'ai prise de l'un des calepins de maman, un vrai trésor ❤️ On utilise un verre de 220ml pour mesurer . Dans une jatte ,mélangez un verre d'eau tiède avec...

  • Tartelettes aux fraises et au flan

    27 avril 2017 ( #Recettes Sucrées )

    Bonjour , On profite de ces belles fraises qui sont sur les étales , pour préparer différentes recettes! Aujourd'hui je vous poste ces tartelettes aux fraises et au flan , vous allez me dire pourquoi pas une crème pâtissière ? Et bien je n'avais pas assez...

  • Tajine de beignets d'artichauts aux petits pois (Baraniya)

    18 janvier 2018 ( #Plats traditionnels )

    Salama à tous , Un plat goûteux et savoureux que j'aime tant : les beignets d'artichauts qu'on appelle traditionnellement Baraniya ... Aujourd'hui je vous propose sa préparation avec des petits pois . Préparation: Passez à la vapeur des fonds artichauts...

  • Besboussa dans des moules en silicone

    22 octobre 2017 ( #Recettes Sucrées )

    Bonjour , Une excellente besboussa à la noix de coco et au citron à vous proposer aujourd'hui , je l'ai faite cuire dans des moules en silicone ,c'est très présentable quand on reçoit des invités . Préparation: un verre de 250 ml servira pour toutes les...

  • Piments en conserves

    17 août 2015

    Salam alaykom, Pour les amateurs de piments forts,je partage avec vous deux méthodes de préparation en conserves, l'une avec du vinaigre et l'autre avec de l'huile d'olives avec un assaisonnement de votre choix. Première méthode : préparation avec de...

  • Bonne fête de l'Aïd El Fitr

    17 juin 2018 ( #Gâteaux Traditionnels )

    Bonjour à tous، Meilleurs vœux à toutes la communauté musulmane à l'occasion de l'Aïd El Fitr . Aïd Moubarak ! C'était les gâteaux que j'avais préparé pour l'occasion.

  • Kefta aux amandes "Mooncakes aux amandes"

    06 octobre 2016 ( #Gâteaux Traditionnels )

    Coucou, Je partage avec vous mes mooncakes aux amandes que j'avais préparé il y a un temps déjà, ils étaient délicieux surtout avec le parfum d'eau de roses mmmm Je tiens juste à préciser qu'il ne s'agit pas d'une kefta traditionnelle Préparation: Dans...

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